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200 recettes cétogènes

Des recettes riches en lipides et pauvres en glucides pour mincir, préserver sa santé et être en pleine forme !

Published: 15 july 2020

Collection: Poche

EAN13 Book: 9791028518172

Weight (in grammes): 190 (Book)


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PRINCIPES ET BIENFAITS DE L'ALIMENTATION CÉTOGÈNE

L’alimentation cétogène est un mode d’alimentation basé sur une réduction drastique des glucides au sens large (sucres sous toutes leurs formes), et une augmentation de la consommation de bonnes graisses (huiles végétales, oléagineux). Pour être saine pour la santé, elle se doit d’être hypotoxique, c’est-à-dire avec le moins de toxiques possibles : pas de produits laitiers, des aliments bio, peu de viandes et de poissons, pas de gluten (de toute façon, pas de céréales). De plus en plus d’études montrent son intérêt dans l’accompagnement et la prévention de nombreuses maladies : cancer, diabète, maladies cardiovasculaires, Alzheimer, obésité…

Introduction 

Apéritifs et entrées 

Soupes 

Salades 

Légumes cuits 

Poissons 

Viandes et volailles 

Oeufs 

Plats végétaliens 

Desserts végétaux 

Gâteaux et biscuits 

Pains, gaufres, crêpes et pancakes 

Barres, granolas et fat bombs 

Petits déjeuners 

Boissons 

Annexes 

Index des recettes 315

Table des matières 345

Bio writer

  • Olivia Charlet est nutrithérapeute et naturopathe à Boulogne-Billancourt (92). Pour des raisons de santé, elle a adopté une alimentation cétogène et hypotoxique.

  • Alix Lefief-Delcourt est rédactrice pour différents médias et l'auteur de nombreux best-sellers. Ses spécialités : l'alimentation, les remèdes naturels, la bio, la cuisine... Elle est l'auteur aux éditions Leduc.s de plusieurs ouvrages dont Le chlorure de magnésium malin et Le miel malin.

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