Le grand livre de l'alimentation végétalienne - Alice Greetham, Alix Lefief-Delcourt - Éditions Leduc Pratique
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Le grand livre de l'alimentation végétalienne

Le mode d'emploi complet pour apprendre à manger autrement sans risques ni carences

by Alice Greetham, Jérôme Bernard-Pellet (contributions), Alix Lefief-Delcourt

Published: 20 march 2018

Publisher: Éditions Leduc Pratique
Collection: Le grand livre

EAN13 Book: 9791028509927

EAN13 eBook [ePub + Mobi/Kindle + PDF]: 9791028511005

Weight (in grammes): 368 (Book)

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Excluant tous les produits d'origine animale, l'alimentation végétalienne offre une alternative plus saine et plus durable à nos modes d'alimentation traditionnels. Mais il est important de garder un régime équilibré pour éviter toute carence.

Dans ce livre, retrouvez :

  • tout ce que vous devez savoir pour adopter une alimentation végétalienne équilibrée : les meilleures sources de vitamines, protéines, fer, calcium, oméga-3… ;
  • votre petite épicerie végétalienne : fruits et légumes, laits, crèmes et beurres végétaux, graines et oléagineux, céréales, légumineuses, produits dérivés du soja, superaliments, huiles, etc. ;
  • des conseils et astuces pour manger végétalien à tous les âges ;
  • plus de 100 recettes végétaliennes saines et faciles pour toute l'année.

INCLUS : UN CAHIER COULEUR AVEC LES RECETTES STARS D'ALICE GREETHAM

Préface du Dr Jérôme Bernard-Pellet, médecin nutritionniste

Introduction

Partie 1. La cuisine végétalienne, mode d’emploi

Chapitre 1. Le b.a.-ba du végétalisme

Chapitre 2. L’alimentation végétalienne pour tous ?

Chapitre 3. Dans ma petite épicerie végétalienne

Chapitre 4. Petits conseils pour végétaliens débutants

Partie 2. Mes recettes végétaliennes

Chapitre 1. Les basiques pour toute l'année

Chapitre 2. Les recettes de printemps

Chapitre 3. Les recettes d’été

Chapitre 4. Les recettes d’automne

Chapitre 5. Les recettes d’hiver

Des idées de menus pour les petites et grandes occasions

Index des recettes sans gluten

Index des recettes sans fruits à coque

Index alphabétique des recettes

Index des ingrédients et des nutriments

Mon carnet de bonnes adresses végétaliennes et véganes 

Bio writer

  • Alice Greetham

    Alice Greetham a créé le blog « Au Vert avec Lili » en 2012 après avoir décidé de se tourner vers un mode de vie plus sain et plus respectueux de l'environnement. Véritable star sur le web, elle est également l'auteure de plusieurs livres de recettes végétariennes et végétaliennes.

  • Alix Lefief-Delcourt

    Alix Lefief-Delcourt

    Alix Lefief-Delcourt est rédactrice pour différents médias et l'auteur de nombreux best-sellers. Ses spécialités : l'alimentation, les remèdes naturels, la bio, la cuisine... Elle est l'auteur aux éditions Leduc.s de plusieurs ouvrages dont Le chlorure de magnésium malin et Le miel malin.

Available as digital chapters

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