Le grand livre des Fodmaps et de tout ce que l'on digère mal - Dr Pierre Nys - Éditions Leduc

Tous les conseils alimentaires pour un bon confort digestif

by Dr Pierre Nys (author)
Publisher: Éditions Leduc
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Résumé

La plupart des aliments contiennent naturellement des nutriments difficiles à digérer. Fodmaps, fibres, protéines, polyphénols… Chaque personne, chaque « tube digestif » y réagit différemment. Certains peuvent « digérer des cailloux », d'autres ne supportent rien.

Grâce à ce livre, traquez tout ce qui vous donne du fil à retordre dans votre assiette (ou votre verre) ! Et découvrez les bons réflexes – choix, cuisson… – pour retrouver la paix digestive. Enfin !

Dans ce guide, vous trouverez :

  • Les fondamentaux du régime sans Fodmaps en 21 points.
  • L'abécédaire des aliments courants à privilégier pour bien digérer : aliments lactofermentés, amande, courgette, riz…
  • 30 menus et 50 recettes low Fodmaps pour vous régaler.
  • Les tables nutritionnelles complètes Fodmap par Fodmap (et aussi les pseudo-Fodmaps) : fructanes, oligofructose, lactose, saccharose, maltose, galactose, fructose, polyols, sorbitol, fibres solubles et insolubles, amidon, polyphénols, tanins, proanthocyanidols…

Auteur

  • Dr Pierre Nys

    Dr Pierre Nys (author)

    Le Dr Pierre Nys est endocrinologue-nutritionniste, attaché des Hôpitaux de Paris. Spécialiste de l'Index Glycémique, il est l'auteur de plusieurs livres à ce sujet dont les Régimes IG Cœur, IG thyroïde et IG métabolique. Il est également l'auteur de 'Plus jamais mal au ventre avec le régime Fodmaps'.

Caractéristiques

Published: 13 february 2018

EAN13 eBook [ePub + Mobi/Kindle + PDF]: 9791028509347

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