Le grand livre des Fodmaps et de tout ce que l'on digère mal - Dr Pierre Nys - Éditions Leduc

Le grand livre des Fodmaps et de tout ce que l'on digère mal

Tous les conseils alimentaires pour un bon confort digestif

de Dr Pierre Nys (auteur)
Maison d'édition : Éditions Leduc
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12,99 €
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Résumé

La plupart des aliments contiennent naturellement des nutriments difficiles à digérer. Fodmaps, fibres, protéines, polyphénols… Chaque personne, chaque « tube digestif » y réagit différemment. Certains peuvent « digérer des cailloux », d'autres ne supportent rien.

Grâce à ce livre, traquez tout ce qui vous donne du fil à retordre dans votre assiette (ou votre verre) ! Et découvrez les bons réflexes – choix, cuisson… – pour retrouver la paix digestive. Enfin !

Dans ce guide, vous trouverez :

  • Les fondamentaux du régime sans Fodmaps en 21 points.
  • L'abécédaire des aliments courants à privilégier pour bien digérer : aliments lactofermentés, amande, courgette, riz…
  • 30 menus et 50 recettes low Fodmaps pour vous régaler.
  • Les tables nutritionnelles complètes Fodmap par Fodmap (et aussi les pseudo-Fodmaps) : fructanes, oligofructose, lactose, saccharose, maltose, galactose, fructose, polyols, sorbitol, fibres solubles et insolubles, amidon, polyphénols, tanins, proanthocyanidols…

Auteur

  • Dr Pierre Nys

    Dr Pierre Nys (auteur)

    Le Dr Pierre Nys est endocrinologue nutritionniste et diabétologue, ex-attaché des Hôpitaux de Paris. Il est l’auteur, aux éditions Leduc, de nombreux best-sellers sur l’alimentation santé tels que Plus jamais mal au ventre avec le régime Fodmaps, 500 recettes antidiabète, Tout vient du foie. Ses ouvrages, traduits en plusieurs langues, sont largement plébiscités pour leur approche pédagogique et accessible.

Caractéristiques

Publication : 13 février 2018

EAN13 eBook [ePub + Mobi/Kindle + PDF] : 9791028509347

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