Mes petites recettes magiques 100% healthy

100 recettes délicieusement saines pour mieux manger et mieux vivre au quotidien !

Collection : Magique
avril 2018

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Aujourd'hui, on peut enfin concilier alimentation saine et plaisir des papilles ! Ce livre regroupe les 100 meilleures recettes proposées au restaurant « Ensuite » à Paris (Opéra), une restauration « slow fast-food » : fast-food car on mange rapidement mais slow car les ingrédients sont à la fois hyper-qualitatifs (tout est 100 % frais, bio…) et bourrés de superaliments comme le kale, l'açaï, les bons gras, l'avocat, les graines de chia…

Au menu :

  • Gaspacho de concombre et menthe, Velouté de chou-fleur au cumin, Soupe détox… les meilleures soupes healthy.
  • Chou kale et kiwi, Oignon rouge à la sauce soja, Brocoli croquant au sésame, Salade de papaye verte, Agneau confit… les plats et salades super-vitaminés.
  • Energy balls cacao amande, Pudding de graines de chia au lait de coco, Porridge aux flocons d'avoine… les desserts légers et super-simples.
  • Orange power, Grenade bomb, Easy détox, Veggie lover… les meilleurs jus santé.

Pour faire à la maison des recettes super-simples et super-healthy

Préface

Introduction

Première partie : Se préparer

  • Les produits de substitution
  • Pour aller plus loin

Seconde partie : 100 petites recettes magiques 100 % healthy

  • Les soupes
  • Les plats et les salades
  • Les toppings
  • Les sauces
  • Les desserts
  • Les jus (à réaliser à l'extracteur)
  • Les shots (à réaliser à l'extracteur)
  • Les shakes (à réaliser au blender/mixeur)

Pour conclure…

Annexe. Calendrier des fruits et légumes

Bio auteur

  • Boris Fabre est le cofondateur du restaurant "Ensuite" à Paris (Opéra), une enseigne de restauration rapide 100 % healthy. "Ensuite" est un projet qui a pour vocation d’apporter une alternative à la junk-food dans le milieu de la restauration rapide. L’ambition des fondateurs, c’est d’aider la population moderne à adopter une alimentation saine, et ce au travers de l’information et de l’éducation. Les menus et recettes sont élaborés en collaboration avec Anne-Flore Martinez, experte naturopathe.
    Ils vivent à Paris (75).

  • Boris Fabre est le cofondateur du restaurant "Ensuite" à Paris (Opéra), une enseigne de restauration rapide 100 % healthy. "Ensuite" est un projet qui a pour vocation d’apporter une alternative à la junk-food dans le milieu de la restauration rapide. L’ambition des fondateurs, c’est d’aider la population moderne à adopter une alimentation saine, et ce au travers de l’information et de l’éducation. Les menus et recettes sont élaborés en collaboration avec Anne-Flore Martinez, experte naturopathe.
    Ils vivent à Paris (75).

Disponible en chapitres numériques

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Livre papier

Editeur : Leduc.s Pratique

Auteur(s) : Boris Fabre, Anne-Flore Martinez, Alexandre Nguyen, Jonathan Ughetti

Collection : Magique

Publication : 17 avril 2018

Edition : 1ère édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre papier, eBook (livre numérique) [ePub + Mobi/Kindle + PDF]

Contenu(s) : ePub, Mobi/Kindle, PDF

Protection(s) : Marquage social (ePub), Marquage social (Mobi/Kindle), Marquage social (PDF)

Poids (en grammes) : 161 (Livre papier)

Taille(s) : 3,3 Mo (ePub), 6,8 Mo (Mobi/Kindle), 8,2 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

EAN13 (Livre papier) : 9791028510039

EAN13 (eBook (livre numérique) [ePub + Mobi/Kindle + PDF]) : 9791028511128

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