Introduction 

PREMIÈRE PARTIE

• Lipides, glucides, protéines : quelques notions clés avant de commencer 
• Les lipides 
• Les glucides 
• Les protéines 

DEUXIÈME PARTIE

• Les grands principes de l’alimentation cétogène et hypotoxique 
• L’alimentation cétogène : moins de glucides, plus de lipides 
• Qu’est-ce que l’alimentation hypotoxique ? 
• Les nombreux bienfaits de l’alimentation cétogène et hypotoxique 
• TROISIÈME PARTIE
• Passer à une alimentation cétogène-low carb hypotoxique, mode d’emploi 
• Les aliments à privilégier et les aliments à écarter 
• La phase de transition : 10 bonnes habitudes alimentaires à adopter 
• Conseils et astuces pour passer en cétose 

QUATRIÈME PARTIE

• Les aliments à la loupe 

CINQUIÈME PARTIE

• Nos programmes cétogènes/low carb et hypotoxiques 
• Programme n° 1. Le programme cétogène et hypotoxique face au cancer, aux pathologies auto-immunes et neurodégénératives 
• Programme n° 2. Le programme cétogène et hypotoxique dans le cadre du diabète (de type I et de type II) 
• Programme n° 3. Le programme cétogène hypotoxique minceur 
• Programme n° 4. Le programme cétogène hypotoxique végétarien/végétalien 
• Programme n° 5. Le programme cétogène ou low carb hypotoxique pour les sportifs 

SIXIÈME PARTIE

• Les recettes cétogènes et low carb hypotoxiques 
• Apéro et entrées 
• Soupes 
• Salades 
• Légumes cuits 
• Viandes, poissons et oeufs 
• Plats végétaliens 
• Crèmes, glaces et yaourts végétaux 
• Gâteaux et biscuits 
• Crêpes, pancakes et pains Barres sportives et fat bombs 
• Petits déjeuners 
• Boissons 

Index 

Table des matières