Partager :

Référencer ce produit sur votre site

Guide visuel de l'alimentation antidiabète

Published: 18 november 2020

EAN13 Book: 9791028518585

Weight (in grammes): 512 (Book)


Buy:

Book
168 x 215 format 192 pages In stock
20,00 €

GOURMAND ET DIABÉTIQUE, CE N’EST PAS INCOMPATIBLE !

Que manger quand on est diabétique ? De type 1 ou de type 2 ? Et prédiabétique ? Comment maîtriser sa glycémie pour éviter les problèmes ? Quels sont les aliments « champions », et ceux à éviter ? Ceux qui aident à protéger son coeur, ses yeux, ses reins ?

L'alimentation est au centre du traitement du diabète. Car, au-delà des médicaments et de la surveillance de la glycémie, le diabétique comme tout le monde mange trois fois par jour avec, à chaque fois, des conséquences sur sa santé. Bénéfiques ou non, selon ses choix !

Ce guide entièrement illustré vous donne les clés de l'alimentation idéale :

  • L’index glycémique, le sucre, l'insuline et tout ce qu'il faut savoir pour bien manger quand on est diabétique.
  • Lentilles, fruits rouges, ail, agrumes, riz basmati, soupe, thé, vinaigre… les 30 aliments champions 100 % adaptés aux diabétiques.
  • 50 recettes pour se régaler au quotidien : soupes, salades, desserts aux fruits, desserts au chocolat…

Première partie

LE B.A.-BA DU DIABÈTE ET DE L’ALIMENTATION DU DIABÉTIQUE

C’est quoi le diabète ? Pourquoi c’est dangereux pour la santé ?

10 symptômes hyper-classiques du diabétique non équilibré

Les 11 différences entre le diabète de type 1 et le diabète de type 2

6 symptômes classiques de l’hyperglycémie et de l’hypoglycémie

7 notions b.a.-ba de l’alimentation au quotidien

3 objectifs à atteindre coûte que coûte

Les 5 bases de l’assiette santé du diabétique

Pour ne plus confondre les glucides et les sucres

La pyramide alimentaire du diabétique

L’assiette idéale du diabétique

Les 6 objectifs de l’alimentation antidiabète

Les 6 familles d’aliments antidiabète et les bonnes quantités/fréquences

La base de l ’alimentation du diabétique : l’index glycémique

5 profils d’activité physique = de quantité de sucre à avaler chaque jour

Menu idéal/pire menu du diabétique en un seul coup d’oeil

5 choses à savoir absolument sur le sucre et les glucides

6 excellentes raisons de ne jamais consommer de « faux sucre »

5 bonnes raisons de boire de l ’eau (et seulement de l’eau)

10 raisons de ne jamais boire de soda (même « sans sucre »)

Comment la préparation et la cuisson modifient l’IG d’un aliment

Les textures, c’est important !

5 bonnes cuissons respectueuses de l’IG

5 choses à savoir absolument sur le sel

3 choses à savoir absolument sur les bons gras

5 choses à savoir absolument sur les mauvais gras

10 bonnes raisons de ne jamais manquer de fibres

Comment évaluer facilement les bonnes portions

Abécédaire des aliments et de la bonne quantité

Les 5 minéraux antidiabète

Les 6 vitamines antidiabète


Deuxième partie

LES MEILLEURS ALIMENTS ANTIDIABÈTE

L’agar-agar

L’ail

L’avocat

L’avoine (flocons, son)

Le brocoli

Le café

La cannelle

Les céréales complètes

Le citron

Le clou de girofle

Le curcuma

L’eau minérale riche en magnésium

L’épinard

Le fenugrec

Le gingembre

Les jus verts

Le laurier

La levure de bière

La muscade

L’oignon

Le piment

Le poivre

Le safran

Le sarrasin

Le thé

La vanille

Le wasabi

Les zestes d’agrumes


Troisième partie

RECETTES ET IDÉES CUISINE

10 soupes « faim sous contrôle »

10 dips et tartinades pour un apéritif sain

10 tartines pour un repas express et « IG friendly »

5 entrées vitaminées à base de légumes et crudités

5 sauces légères et sans additif

5 gratins gourmands et riches en fibres

5 salades complètes antidiabète

5 recettes de pâtes « IG compatibles »

5 plats complets et antidiabète autour du riz

5 poêlées IG bas

5 sandwiches équilibrés pour pause healthy

5 poke bowls en version IG

5 plateaux-télé healthy pour soirées séries

5 coupes desserts saines et gourmandes

5 desserts « de fête » pour se régaler sans scrupule

5 eaux détox (pour éviter les sodas)

5 boissons chaudes toutes douces (qui n’appellent pas le sucre !)

Au restaurant : IG OK, IG pas OK

5 idées IG « spécial enfants »

5 idées « spécial goûters d’enfants »

Bio writer

  • Le Dr Pierre Nys est endocrinologue-nutritionniste, attaché des Hôpitaux de Paris. Spécialiste de l'Index Glycémique, il est l'auteur de plusieurs livres à ce sujet dont les Régimes IG Cœur, IG thyroïde et IG métabolique. Il est également l'auteur de 'Plus jamais mal au ventre avec le régime Fodmaps'.

Available as digital chapters

Publications of the same author

Publications on related subjects