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Je m'initie à l'alimentation sans Fodmaps, guide visuel

Le guide visuel « Fodmaps », à garder en cuisine pour ne plus jamais mal digérer.

Published: 12 february 2019

Collection: Guide visuel

EAN13 Book: 9791028513238

Weight (in grammes): 498 (Book)


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Book
168 x 215 format 192 pages In stock
20,00 €

Les Fodmaps sont des petits sucres que l’on digère mal et qui fermentent dans notre intestin, causant alors des douleurs. Grâce à ce guide 100% visuel, vous allez voir d'un seul coup d'oeil si tel ou tel aliment sera facile à digérer ou pas. Adieu mal de ventre et ballonnements !

C’est quoi les Fodmaps ?

Les 35 aliments riches en Fodmaps

Les 21 aliments pauvres en Fodmaps et qui aident à digérer

18 signes qui indiquent que vous êtes (probablement) intolérant aux Fodmaps

Êtes-vous intolérant aux « O » ?

Êtes-vous intolérant aux « D » ?

Êtes-vous intolérant aux « M » ?

Êtes-vous intolérant aux « P » ?

Les additifs contiennent-ils des Fodmaps ?

6 signes extra-digestifs d'une intolérance aux Fodmaps

Intolérance = allergie aux Fodmaps ?

5 façons d’aider un enfant intolérant aux Fodmaps

Construisez vous-même votre assiette parfaite faible en Fodmaps !

8 signes qui doivent absolument vous inciter à consulter

6 modes de préparation et de cuisson « spécial faibles en Fodmaps »

Ça sent le gaz !

Ma liste de courses low Fodmaps

3 raisons pour lesquelles il faut respecter le protocole strictement (et non suivre le régime sans Fodmaps pendant longtemps)

Les 14 principales erreurs alimentaires qui font mal au ventre

10 bonnes habitudes pour bien digérer

6 bêtises qu’on ne fera plus

5 raisons de pratiquer une activité physique douce et régulière

Le protocole strict du régime Fodmaps dure 12 semaines

2 semaines de menus sans Fodmaps

30 best of pauvres en Fodmaps ET qui aident en plus à digérer

  • Ananas
  • Banane mûre
  • Citron, citron vert
  • Fraise et framboise
  • Mandarine, clémentine
  • Myrtille
  • Orange
  • Carotte
  • Pomme de terre
  • Fruits de mer (crevettes, moules, praires, huîtres, crabe…)
  • Poulet (et autres viandes blanches)
  • Boeuf (et autres viandes rouges)
  • OEuf
  • Beurre
  • Fromage
  • Laits végétaux (amande…)
  • Curcuma
  • Menthe poivrée
  • Huile d’olive
  • Moutarde
  • Gingembre
  • Estragon
  • Cannelle
  • Carvi
  • Aneth
  • Étoile de badiane
  • Basilic
  • Cumin
  • Coriandre
  • Cardamome (verte)

3 personnes qui devraient suivre le régime Fodmaps

Pourquoi la cuisson rend les légumes plus digestes

Une sortie au restaurant ? Les bons et mauvais choix

Les recettes

  • 10 soupes « jamais mal au ventre »
  • 10 marinades pour BBQ en toute sérénité
  • 10 bouchées pour un apéro 100 % plaisir
  • 10 dips et tartinades pour apéritif sain
  • 10 tartines ventre plat
  • 10 idées de crudités « digestion facile »
  • 10 vinaigrettes pour salades vertes
  • 10 gratins gourmands
  • 10 salades complètes
  • 10 galettes salées comme à la crêperie
  • 10 recettes de pâtes pour toute la famille
  • 6 plats complets autour du riz
  • 6 woks complets
  • 10 sandwichs légers sur l’estomac
  • 6 burgers (si, si !)
  • 10 plats végétariens ou végans
  • 10 poke bowls
  • 6 plateaux-Télé pour soirées séries
  • 10 coupes desserts low Fodmaps
  • 10 smoothies et « milk-shakes »
  • 10 porridges pour bien démarrer la journée

Bio writer

  • Le Dr Pierre Nys est endocrinologue-nutritionniste, attaché des Hôpitaux de Paris. Spécialiste de l'Index Glycémique, il est l'auteur de plusieurs livres à ce sujet dont les Régimes IG Cœur, IG thyroïde et IG métabolique. Il est également l'auteur de 'Plus jamais mal au ventre avec le régime Fodmaps'.

Available as digital chapters

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