Le grand livre des Fodmaps et de tout ce que l'on digère mal
Le grand livre des Fodmaps et de tout ce que l'on digère mal
Tous les conseils alimentaires pour un bon confort digestif
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La plupart des aliments contiennent naturellement des nutriments difficiles à digérer. Fodmaps, fibres, protéines, polyphénols… Chaque personne, chaque « tube digestif » y réagit différemment. Certains peuvent « digérer des cailloux », d'autres ne supportent rien.
Grâce à ce livre, traquez tout ce qui vous donne du fil à retordre dans votre assiette (ou votre verre) ! Et découvrez les bons réflexes – choix, cuisson… – pour retrouver la paix digestive. Enfin !
Dans ce guide, vous trouverez :
- Les fondamentaux du régime sans Fodmaps en 21 points.
- L'abécédaire des aliments courants à privilégier pour bien digérer : aliments lactofermentés, amande, courgette, riz…
- 30 menus et 50 recettes low Fodmaps pour vous régaler.
- Les tables nutritionnelles complètes Fodmap par Fodmap (et aussi les pseudo-Fodmaps) : fructanes, oligofructose, lactose, saccharose, maltose, galactose, fructose, polyols, sorbitol, fibres solubles et insolubles, amidon, polyphénols, tanins, proanthocyanidols…
Introduction
Chapitre 1. Les fondamentaux du régime fodmaps en 21 points
Chapitre 2. Le protocole du Régime Fodmaps
Chapitre 3. L'abécédaire des ali ments courants à privilégier/à éviter
Chapitre 4. Menus et recettes low Fodmaps
Chapitre 5. LES TABLES NUTRITIONNELLES COMPLÈTES , FODMAP PAR FODMAP (et aussi les pseudo-Fodmaps)
Bio writer
-
Le Dr Pierre Nys est endocrinologue-nutritionniste, attaché des Hôpitaux de Paris. Spécialiste de l'Index Glycémique, il est l'auteur de plusieurs livres à ce sujet dont les Régimes IG Cœur, IG thyroïde et IG métabolique. Il est également l'auteur de 'Plus jamais mal au ventre avec le régime Fodmaps'.
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Book
Publisher: Leduc.s Pratique
Published: 13 february 2018
Edition: 1st edition
Interior: Black & white
Media: Book, eBook [ePub + Mobi/Kindle + PDF]
Content: ePub, Mobi/Kindle, PDF
Protection: Company watermark (ePub), Company watermark (Mobi/Kindle), Company watermark (PDF)
Weight (in grammes): 359 (Book)
Size: 1,7 Mo (ePub), 5 Mo (Mobi/Kindle), 16 Mo (PDF)
Language(s): French
EAN13 Book: 9791028509682
EAN13 eBook [ePub + Mobi/Kindle + PDF]: 9791028509347
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