Le grand livre de l'alimentation végétalienne
Le mode d'emploi complet pour apprendre à manger autrement sans risques ni carences
Published: 20 march 2018
EAN13 Book: 9791028509927
EAN13 eBook [ePub + Mobi/Kindle + PDF]: 9791028511005
Weight (in grammes): 368 (Book)
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Excluant tous les produits d'origine animale, l'alimentation végétalienne offre une alternative plus saine et plus durable à nos modes d'alimentation traditionnels. Mais il est important de garder un régime équilibré pour éviter toute carence.
Dans ce livre, retrouvez :
- tout ce que vous devez savoir pour adopter une alimentation végétalienne équilibrée : les meilleures sources de vitamines, protéines, fer, calcium, oméga-3… ;
- votre petite épicerie végétalienne : fruits et légumes, laits, crèmes et beurres végétaux, graines et oléagineux, céréales, légumineuses, produits dérivés du soja, superaliments, huiles, etc. ;
- des conseils et astuces pour manger végétalien à tous les âges ;
- plus de 100 recettes végétaliennes saines et faciles pour toute l'année.
INCLUS : UN CAHIER COULEUR AVEC LES RECETTES STARS D'ALICE GREETHAM
Préface du Dr Jérôme Bernard-Pellet, médecin nutritionniste
Introduction
Partie 1. La cuisine végétalienne, mode d’emploi
Chapitre 1. Le b.a.-ba du végétalisme
Chapitre 2. L’alimentation végétalienne pour tous ?
Chapitre 3. Dans ma petite épicerie végétalienne
Chapitre 4. Petits conseils pour végétaliens débutants
Partie 2. Mes recettes végétaliennes
Chapitre 1. Les basiques pour toute l'année
Chapitre 2. Les recettes de printemps
Chapitre 3. Les recettes d’été
Chapitre 4. Les recettes d’automne
Chapitre 5. Les recettes d’hiver
Des idées de menus pour les petites et grandes occasions
Index des recettes sans gluten
Index des recettes sans fruits à coque
Index alphabétique des recettes
Index des ingrédients et des nutriments
Mon carnet de bonnes adresses végétaliennes et véganes
Bio writer
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