Mes rituels japonais
SANTÉ, BEAUTÉ, SÉRÉNITÉ... 20 GESTES ET INGRÉDIENTS ANCESTRAUX QUI FONT DU BIEN
Published: 25 april 2023
EAN13 Book: 9791028527990
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Santé, beauté, sérénité... 20 gestes et ingrédients ancestraux qui font du bien
Le Japon est un pays qui a développé une philosophie particulière du bien-être et de la santé depuis des millénaires. Dans ce livre, June Fujiwara entame un voyage intérieur, celui de sa naissance et de son enfance passées au Japon dans les années 80-90. Dans chacun des 20 chapitres, elle partage un souvenir précis – souvent doux, parfois amer – basé sur la beauté des gestes et des rituels bien-être qui lui ont été inculqués avec discrétion, élégance et beaucoup de bienveillance. Elle délivre alors, en détail, la recette des kakis séchés, du mochi aux herbes, du chocolat au matcha et revient sur les bienfaits de l’eau de riz, de l’huile de camélia ou des poissons bleus.
Préface
Le bonbon de mille ans
Le vinaigre de sushi
Le kaki séché
Le mochi aux herbes
L’eau de riz
L’huile de camélia
Le bâton d’encens
Le bain aux yuzu
L’algue wakame
Le gingembre chaud
Le cartable rouge
La mandarine congelée
Les poissons bleus
Les haricots azuki
Le chocolat au matcha
La fleur d’asagao
La soupe miso
Le bambou à voeux
L’éponge de konjac
Le sel de purification
Postface
Lexique des mots japonais
Table des matières
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