Je m'initie aux champignons
Reconnaître, cueillir et cuisiner 25 espèces de champignons incontournables
Résumé
Bolets, cèpes, chanterelles, girolles… Vous rêvez d’une balade en forêt à la recherche de champignons, suivie d’une belle dégustation entre amis ou en famille, mais vous n’y connaissez rien ? Petit guide d’initiation pour débutants, cet ouvrage vous dit tout sur les 25 espèces de champignons incontournables : les reconnaître, bien les cueillir, les conserver et les cuisiner !
- Les secrets d’une cueillette réussie : Comment bien préparer sa balade ? Où et quand cueillir les meilleurs champignons ? Quelles sont les pratiques à éviter ?
- 25 fiches d’identification tout en couleurs des champignons comestibles de nos régions.
- Les mises en garde contre les principaux champignons vénéneux.
- Des conseils de cuisine et 30 recettes savoureuses, simples et gourmandes : coquilles Saint-Jacques aux girolles, omelette aux cèpes, potage crémeux aux morilles…
LE GUIDE D’IDENTIFICATION 100 % PRATIQUE POUR LES DÉBUTANTS
Auteur
Caractéristiques
Publication : 30 août 2022
EAN13 Livre papier : 9791028525583
Poids (en grammes) : 186
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