Le grand livre de l'alimentation du sportif

Prévenir et soigner les pathologies de l'effort par l'alimentation, les 20 aliments stars du runner, 2 semaines de menus et de recettes de l'effort

by Marie-Caroline Savelieff, Christelle Daunay (contributions)

april 2018

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Que l'on soit sportif du dimanche ou de haut niveau, adapter son alimentation est indispensable pour progresser et éviter de se blesser.

Dans ce livre très complet, basé sur de nombreuses études scientifiques, découvrez :

30 questions-réponses sur l'alimentation du sportif.
Prévenir et soigner les pathologies du sportif par l'alimentation : crampe musculaire, tendinite, fracture de fatigue, troubles digestifs à l'effort…
Radis noir, spiruline, amarante, sardine, patate douce, pomme, quinoa, chocolat noir… les 20 aliments stars du runner et leurs bienfaits.
2 semaines de menus et recettes : petit-déjeuner (Muffin équilibre coco banane…), aliments de l'effort (Gâteau de l'effort carotte orange…), boissons, plats (Galettes d'avoine…), desserts (Gâteau invisible aux pommes…).
Des programmes personnalisés adaptés aux régimes alimentaires spécifiques : végétarien, végétalien, intolérance au lactose, au gluten, sans Fodmaps, low carb…

LE GUIDE DE RÉFÉRENCE POUR LES SPORTIFS DÉBUTANTS OU DE HAUT NIVEAU

PRÉFACE DE CHRISTELLE DAUNAY

AVANT-PROPOS

CHAPITRE 1. LES BASES DE L'ALIMENTATION

CHAPITRE 2. SPORT ET RÉGIMES ALIMENTAIRES SPÉCIFIQUES

CHAPITRE 3. ADAPTER L'ALIMENTATION À SON QUOTIDIEN

CHAPITRE 4. LES 30 QUESTIONS-RÉPONSES DE L'ALIMENTATION DU SPORTIF

CHAPITRE 5. LA RECHERCHE DU POIDS DE FORME

CHAPITRE 6. TRAUMATOLOGIE DU SPORTIF & NUTRITION

CHAPITRE 7. LES 20 ALIMENTS DU RUNNER À LA LOUPE

CHAPITRE 8. LES RECETTES & MENUS DU SPORTIF

Marie-Caroline Savelieff

Diététicienne nutritionniste titulaire d'un DU de Nutrition du sportif, Marie-Caroline Savelieff accompagne les sportifs débutants et de haut niveau qui souhaitent réaliser leurs objectifs (remise en forme, marathon, trail, crossfit, triathlon, boxe…). Elle participe à divers championnats de France (10 km, semi-marathon, course en montagne, cross-country), et s'investit en tant que meneuse d’allure sur les Marathons de Paris et Genève.