Le Dr Julien Scanzi est hépato-gastroentérologue au CHU Estaing de Clermont-Ferrand (à la pointe de la transplantation de microbiote fécal) et au CH de Thiers, en Auvergne, mais également conférencier et formateur. Très impliqué dans la recherche et le traitement des maladies digestives (syndrome de l’intestin irritable, maladies inflammatoires intestinales…), diplômé d’un master en nutrition et santé, ses travaux s’intéressent également au microbiote intestinal (de l'alimentation à la transplantation fécale et passant par les probiotiques) et aux liens entre microbiote intestinal et santé/maladies.