Les Crétois ont un taux de maladies cardio-vasculaires inférieurs aux habitants des autres pays occidentaux. C’est leur alimentation traditionnelle qui leur permet d’avoir cet avantage considérable. Récemment, des chercheurs ont montré que les bienfaits du régime crétois vont même bien au-delà : prévention de certains cancers, amélioration des fonctions cognitives, protection contre le vieillissement cérébral et le diabète...

Au programme dans ce livre :

• Les principes du régime crétois : moins de viande, moins de fromages gras, moins de céréales raffinées, moins de sucreries…
• Les aliments magiques à privilégier : l’huile d’olive, le pain complet, les poivrons, les fromages frais, les poissons de Méditerranée, les noix…
• Des menus régimes crétois adaptés à vos besoins : anticholestérol, minceur, anti-âge, spécial transit…
• Et bien sûr, 100 recettes ensoleillées, gourmandes et équilibrées : salade de tomates à la feta ; soupe de courgettes au basilic ; tartines grillées au poivron rouge et à l’huile d’olive : sardines farcies au chèvre frais ; daurade au four…
• Des recettes et astuces pour profiter de tous les avantages du régime crétois