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Barbecues inratables - Anne Dufour, Catherine Dupin - Éditions Leduc

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Barbecues inratables

Viandes, poissons, légumes… les meilleurs conseils pour réussir à coup sûr toutes vos grillades

by Anne Dufour, Catherine Dupin

Published: 15 april 2013

Publisher: Éditions Leduc

EAN13 eBook [PDF + ePub + Mobi/Kindle]: 9782848998497

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3,99 €

Description

Le barbecue, c’est bien plus qu’un mode de cuisson, c’est toute une ambiance… un véritable moment de plaisir à partager. Pas question de gâcher ces occasions privilégiées avec des grillades ratées, place au mode d’emploi simple, efficace et gourmand !

Découvrez dans ce livre :

Comment bien choisir son barbecue : à charbon de bois, gaz, électrique, solaire ? Pour chaque solution les avantages et les inconvénients.
Les meilleurs conseils pour réussir sa barbecue party : déco champêtre, open bar à épices, huiles parfumées à discrétion…
Les ingrédients à privilégier : canard, saucisses, poulet, thon, banane, chamallows… mettez-les dans tous leurs états !
Et bien sûr des recettes inratables et gourmandes.

Quelques exemples :
Aubergines grillées aux herbes Poulet en brochettes de citronnelle (la photo en couverture) Palourdes sur le gril Burgers top chef Camembert grillé dans sa boîte Pêches en papillotes Banane sauce Carambar©…

Inclus : des recettes de cocktails spécial barbecue, avec ou sans alcool + 25 idées de menus sympas.

UN MODE DE CUISSON SIMPLE ET FESTIF !

Outline

Introduction
PARTIE 1 : BBQ, MODE D’EMPLOI
Matériel et techniques
Aliments et cuisson
PARTIE 2 : 100 RECETTES POUR DES BBQ INRATABLES
Viandes et volailles : sus à la barbaque !
Poissons et fruits de mer : le meilleur de la plage
Légumes : la nature passée au gril 109
Fromages : à fondre de plaisir
Gourmandises on fire
Sauces, marinades et épices : le petit plus qui change tout
Les à-côtés : c’est la fête !
Boissons
Mes petites recettes perso

Bio writer

Anne Dufour

Anne Dufour, journaliste indépendante, est passionnée par la forme, la santé et les médecines naturelles. Elle est l'auteur de nombreux ouvrages dont 'Agar-agar', 'Le régime express IG brûle-graisses', 'Mes petites recettes magiques sans gluten', 'Mes petites recettes magiques détox', 'Le régime express IG minceur'.
Catherine Dupin

Catherine Dupin est une fervente utilisatrice d'huiles essentielles et une fan de cuisine gourmande, saine et express au quotidien. Elle est diplômée de la Cooking Academy de l'Atelier des sens et a déjà écrit ou co-écrit de nombreux livres dont 'Mes petites recettes magiques détox'. Catherine est aussi maman d'une famille nombreuse.