Je m'initie aux soupes santé et crèmes de légumes - Guide visuel - Mélanie Duféey - Éditions Leduc
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Je m'initie aux soupes santé et crèmes de légumes - Guide visuel

by Mélanie Duféey (author)

Published: 10 october 2023

Publisher: Éditions Leduc
Collection: Guide visuel

EAN13 Book: 9791028529970

Weight (in grammes): 450

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Book
170 x 220 format 192 pages In stock
21,00 €

Un système digestif malmené ou une simple envie de prendre soin de votre corps, mais l’inspiration n’est pas au rendez-vous ? La solution : les soupes et crèmes de légumes, un vrai atout santé simple à intégrer à votre alimentation. Dans ce guide visuel 100 % illustré,

Mélanie Duféey explique leurs avantages et détaille la meilleure façon de les consommer pour en tirer tous les bienfaits.

Découvrez :

• les atouts des crèmes de légumes : des plats qui allient légèreté et nutrition, une meilleure digestion, une réalisation facile, etc. ;

• les quatre éléments indispensables à la réussite de votre soupe : le choix des légumes selon la saison, la préparation et la cuisson, le jeu avec les textures et les toppings ;

• 50 recettes gourmandes accompagnées de photos, avec des conseils d’alternatives et de personnalisation, selon vos préférences ou vos restrictions alimentaires.

ADOPTEZ LES CRÈMES DE LÉGUMES POUR UNE MEILLEURE DIGESTION !

Partie 1 – Les avantages santé des crèmes de légumes

Gourmandise

Léger et nourrissant : un duo étonnant et complémentaire

Les légumes de saison : du « sur-mesure » pour nos corps

Préparations, cuissons et la question du cru

Une variété infinie

Partie 2 – Comment réaliser sa crème de légumes pas à pas

La clé : une synergie assemblée

Choix de l’appareil pour mixer

Étape n° 1 : choix des ingrédients en commençant par le(s) légume(s)

Étape n° 2 : cuissons / préparations

Étape n° 3 : jouer avec la texture

Étape n° 4 : derniers détails + toppings

Partie 3 – Mes 50 recettes : crèmes de légumes à l’infini

À vous les crèmes de légumes !

Ressources

Bio writer

  • Mélanie Duféey (author)

    Naturopathe de métier depuis 2012, Mélanie Duféey est également enseignante à l’école de naturopathie EPSN basée à Lausanne. En 2007, elle lance son blog, le « Chaudron Pastel », où elle partage des contenus qui s’articulent autour du bienêtre, de la naturopathie, de l’alimentation saine et holistique, sur un ton à la fois professionnel et poétique. Elle est déjà l’auteure de plusieurs livres de santé.

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