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Les recettes de Jérôme & Lucile

De la graine à l’assiette : cultiver et cuisiner ses légumes au fil des saisons

Published: 18 october 2022

Publisher: Éditions Leduc

EAN13 Book: 9791028526047

EAN13 eBook [ePub + Mobi/Kindle + PDF]: 9791028526344

Weight (in grammes): 664 (Book)


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Jérôme et Lucile vous accompagnent sur le chemin d’une alimentation plus authentique, raisonnée et responsable. Que vous ayez un grand jardin, un tout petit bout de terrain, une terrasse ou un simple balcon, nous pouvons tous mettre la main à la terre et faire pousser nos légumes ! Bien sûr, l’idée n’est pas de nous rendre autosuffisant, mais de nous inviter à nous reconnecter à la nature et au rythme de saisons. Découvrez dans ce livre 22 fiches pratiques pour apprendre à semer, cultiver, récolter, cuisiner et conserver vos légumes, et 60 recettes familiales pour vous régaler avec ce que vous ferez pousser !

Préface de Karine Le Marchand

Bienvenue chez nous !

Partie 1 :

Vers une alimentation plus authentique

Partie 2 :

Cultiver, récolter, cuisiner et conserver ses légumes

Les légumes de printemps

Les légumes d’été

Les légumes d’automne

Les légumes d’hiver

Remerciements

Annexe : calendrier des plantations et des récoltes

Table des recettes

Table des matières

Bio writer

  • Lucile et Jérôme sont agriculteurs, céréaliers et maraîchers. Ils exploitent une ferme familiale à Jons, près de Lyon, et travaillent sans aucun herbicide, « à la force des bras et […] de la pioche ». Ils se sont rencontrés dans l’émission L’Amour est dans le pré et sont aujourd’hui suivis par plus de 200k abonnés sur Instagram. Leur site : http://www.panierdelegumes.fr/

  • Lucile et Jérôme sont agriculteurs, céréaliers et maraîchers. Ils exploitent une ferme familiale à Jons, près de Lyon, et travaillent sans aucun herbicide, « à la force des bras et […] de la pioche ». Ils se sont rencontrés dans l’émission L’Amour est dans le pré et sont aujourd’hui suivis par plus de 200k abonnés sur Instagram. Leur site : http://www.panierdelegumes.fr/

  • Karine Le Marchand (Contributions by)

    Karine Le Marchand est présentatrice de L’Amour est dans le pré et La France a un incroyable talent sur M6. Elle est suivie par 650k abonnés sur Instagram.

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