Le guide de l'anti-gaspi alimentaire - too good to go
Published: 1 october 2019
EAN13 Book: 9791028516000
EAN13 eBook [ePub + PDF]: 9791028515249
Weight (in grammes): 432
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Avec 10 000 commerçants partenaires, Too Good To Go est une application permettant auxcommerçants (des supermarchés, des cafés, des chaines de boulangerie comme Kayser, des Relais Desserts comme Vincent Guerlais, Aurélien Trottier, mais aussi des chefs comme Thierry Marx et leMandarin Oriental, des hôtels comme Ibis et Mercure...) de mettre en vente, pour une modique somme,leurs invendus de la journée, et aux utilisateurs de trouver les points de vente participant à cetteopération. Dans ce livre, on vous propose d'aller encore plus loin dans l'anti-gaspi :
- Les règles à respecter : bien ranger son frigo et son placard, faire la différence entre DLC et DDM, planifier ses repas, la congélation, le compost...
- Un abécédaire, de A comme Agrumes à Z comme Zest, avec des informations sur le produit,la manière de le conserver...
- Des astuces anti-gaspi pour toutes les occasions (avec bébé, quand on reçoit, envacances...), des témoignages de la communauté, et des recettes et menus.
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Préface de Thierry Marx....................................... p. 7
Introduction de Lucie Basch................................. p. 9
Partie 1 :
Où en es-tu ?...................................................... p. 11
Partie 2 :
Les 10 règles d’or de l’anti-gaspi........................ p. 27
Partie 3 :
Abécédaire de l’anti-gaspi alimentaire............... p. 45
Partie 4 :
Anti-gaspi en toutes occasions........................... p. 93
Partie 5 :
Recettes .......................................................... p. 105
Partie 6 :
Les initiatives qui t’aident dans ta conversion anti-gaspi !........................ p. 197
Épilogue :
On se bouge, ils se bougent, tu te bouges !....... p. 205
Remerciements............................................... p. 220
Bibliographie................................................... p. 221
Table des matières........................................... p. 222
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