Simplissimes à préparer, les soupes de cet ouvrage combinent un ou deux fruits et/ou légumes et une herbe aromatique, aux vertus… magiques ! Cholestérol, diabète, kilos en trop, fatigue, digestion difficile ? Avec une pincée de curcuma, un zeste de citron, un morceau de gingembre frais, une feuille de laitue ou une poignée de myrtilles, vous allez faire des merveilles.

Dans ce livre :

• Le b.a.-ba pour concocter des soupes saines, savoureuses et conviviales : ustensiles de base, choix des ingrédients, idées de présentation…
• Les pouvoirs magiques des fruits, des légumes, des herbes aromatiques et des épices : des plus classiques (abricot, courgette, ail) aux moins courants (algues marines, chicorée sauvage, pissenlit).
• Et bien sûr, 100 recettes de soupes aromatiques pour toutes les occasions, de l'apéritif au dessert : Soupe aux herbes, Soupe potiron-fenouil, Soupe de cerises au thé vert, Soupe épinards cresson, etc.

Retrouver la ligne et rester en forme grâce aux soupes aromatiques, c'est facile !