Psychiatre libéral à Nice, Jérôme Palazzolo est professeur de psychologie médicale au département Santé de l'Université Internationale Senghor (opérateur direct de la Francophonie, Alexandrie, Égypte), chercheur associé au LAPCOS (Laboratoire d'Anthropologie et de Psychologie Cognitives et Sociales) de Nice, et chargé de cours à l'Université de Nice - Sophia Antipolis où il est coresponsable du Diplôme Universitaire de Thérapies Comportementales et Cognitives.

Spécialisé en psychopharmacologie et en thérapie cognitivo-comportementale, il a publié de nombreux articles de référence et plusieurs ouvrages traitant des diverses pratiques psychiatriques et des sciences humaines.