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Tajines, couscous et douceurs inratables
100 recettes gourmandes aux saveurs orientales
Published: 13 june 2014
EAN13 eBook [ePub + Mobi/Kindle + PDF]: 9791028505172
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Couleurs, générosité, convivialité… la cuisine orientale, c’est bien plus que des recettes, c’est toute une ambiance ! Au menu ? Couscous, tajines, bricks, pastillas, baklawas…Venez, installez-vous autour de la table, on emmène vos papilles en voyage !
Dans ce livre, découvrez :
- Les techniques et les bons conseils pour réussir toutes vos recettes ! Vous ne raterez plus jamais aucun pliage avec les feuilles de brick.
- Les 30 ingrédients stars de la cuisine orientale : amande, semoule, feuilles de brick, cannelle, cumin, grenade, aubergine…
- Le jeûne du ramadan en 10 questions : les bienfaits du jeûne sur l’organisme, quels aliments privilégier, les erreurs à éviter pour se faire plaisir sans grossir…
- Et surtout 100 recettes gourmandes : chorba au veau, bricks au poulet, couscous de boeuf aux légumes, tajine d’agneau aux épices, cornes de gazelle, bricks pommes et cannelle…
Les meilleurs plats orientaux à la portée de tous !
Le petit + : Téléchargez gratuitement des astuces pour alléger vos recettes orientales, et faire rimer gourmandise avec santé. Rendez-vous à la dernière page et suivez le mode d’emploi.
- Préface de Chems-eddine Affiz
- Introduction
- PARTIE 1 : LES SECRETS DE LA CUISINE ORIENTALE
- Les 30 incontournables de la cuisine orientale
- C’est moi le chef : trucs et astuces pour réussir tajines, couscous et pâtisseries
- Le jeûne du ramadan en 10 questions
- PARTIE 2 : 100 RECETTES ORIENTALES
- Mes soupes et potages 100 % saveurs
- Mes salades fraîches et légères
- Mes bricks qui croustillent
- Mes couscous ultra-gourmands
- Mes tajines et mijotés super-fondants
- Mes poissons super-parfumés
- Mes desserts 100 % gourmandise
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