Muffins et mini-cakes inratables

Recettes hyper-faciles pour des plaisirs gourmands

june 2013

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Tout dorés et bien gonflés, à peine craquelés sur le dessus, légers et moelleux : rien de tel que les muffins et les mini-cakes pour se faire plaisir ! Aux fruits, au chocolat ou même salés, ils s'adapteront à toutes les envies…


Au programme :

  • Les ingrédients et les instruments de base : farine, sucre, arômes, épices, fruits secs, herbes aromatiques… fouet, balance, petits moules… le paquetage complet pour devenir un as !

  • 6 astuces pour réussir ses muffins et ses mini-cakes : ne pas trop mélanger la pâte, l'utiliser le plus rapidement possible, bien préchauffer son four…

  • À chaque problème sa solution : « mes muffins ne gonflent pas » ; « mes muffins sont trop secs » ; « mes caissettes en papier s'écroulent lorsque je verse la pâte dedans »…

  • Et bien sûr, 90 recettes gourmandes et INRATABLES !


POUR LE THÉ, EN DESSERT OU AU GOÛTER, QUI POURRA Y RÉSISTER ?

  • Introduction

  • PARTIE 1 : MUFFINS ET MINI-CAKES, MODE D’EMPLOI

  • Les ingrédients de base

  • Muffi ns et mini-cakes réussis : suivez le guide !

  • PARTIE 2 : MES RECETTES MOELLEUSES ET GOURMANDES

  • Les incontournables

  • Les muffi ns et mini-cakes santé

  • Les fruités

  • Les fourrés

  • Les régressifs

  • Les très gourmands

  • Les originaux

  • Les salés

  • Mes petites recettes perso

Bio writer

  • Quitterie PASQUESOONE est journaliste pour des magazines comme Vogue, Top Santé, Marie Claire Maison et blogueuse culinaire (www.completementtoquee.fr)… Elle adore cuisiner pour ses amis et sa famille.

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Publisher: Leduc.s Pratique

Author(s): Quitterie Pasquesoone

Published: 7 june 2013

Edition: 1st edition

Interior: Black & white

Media: Book, eBook [ePub + PDF + Mobi/Kindle]

Content: ePub, PDF, Mobi/Kindle

Protection: Company watermark (ePub), Company watermark (PDF), Company watermark (Mobi/Kindle)

Size: 1,3 Mo (ePub), 2,6 Mo (PDF), 680 ko (Mobi/Kindle)

Language(s): French

EAN13 (Book): 9782848996325

EAN13 (eBook [ePub + PDF + Mobi/Kindle]): 9782848999739

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