Glaces et sorbets inratables
Glaces et sorbets inratables
Des recettes vraiment simples et gourmandes, avec ou sans sorbetière
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Ah le crémeux d’une glace qui fond sur la langue, le doux picotement d’un parfum acidulé… Qu’on soit plutôt glace ou sorbet, le fait-maison est de loin la solution la plus goûteuse et la plus économique pour épater ses amis ! Pour se lancer, rien de plus simple avec ce mode d’emploi détaillé et des recettes pour tous les goûts.
Dans ce livre :
Le bon matériel et les conseils pour réussir du premier coup : sorbetière, turbine à glace ou simple boîte hermétique, tous les budgets peuvent s’y mettre !
Les astuces de pro pour bien congeler, conserver, démouler…
Et bien sûr, plein de recettes faciles pour toutes les envies, des plus classiques aux plus originales !
Inclus : des recettes de cornets, langues de chats et coulis pour accompagner son dessert glacé !
Des délices à faire soi-même pour un résultat toujours bluffant !
Introduction
Partie 1 : Destination grand froid
Un peu d’histoire glaciaire
Pourquoi fondre pour la glace maison ?
Les différents types de glaces23
Les recettes de base
Bien présenter vos glaces, ou l’art d’en mettre plein la vue !
Le matériel qu’il vous faut
SOS d’une glace en détresse
Partie 2 : Mes recettes gourmandes et faciles
Les valeurs sûres
Les régressives
Les alcoolisées
Les inédites
Les légumières
Les salées
Express sans sorbetière
Mes suppléments gourmands
Bio writer
-
Anne-Sophie Luguet est pigiste pour des sites éthiques et enseignante. Tombée dès l'enfance dans le monde du bio, elle privilégie au maximum les médecines douces et les recettes naturelles pour soigner toute sa famille.
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Publisher: Leduc.s Pratique
Published: 15 april 2013
Edition: 1st edition
Interior: Black & white
Media: Book, eBook [PDF + Mobi/Kindle + ePub]
Content: PDF, Mobi/Kindle, ePub
Protection: Company watermark (PDF), Company watermark (Mobi/Kindle), Company watermark (ePub)
Size: 7,9 Mo (PDF), 2,3 Mo (Mobi/Kindle), 1,8 Mo (ePub)
Language(s): French
EAN13 (Book): 9782848996165
EAN13 (eBook [PDF + Mobi/Kindle + ePub]): 9782848999555
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