D'ici ou d'ailleurs, les épices qui guérissent
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D'ici ou d'ailleurs, les épices qui guérissent
Les vertus santé insoupçonnées des épices
Published: 12 february 2019
EAN13 Book: 9791028512507
EAN13 eBook [ePub + Mobi/Kindle + PDF]: 9791028514013
Weight (in grammes): 227 (Book)
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De A comme Anis à T comme Thym, Murielle Toussaint passe en revue toutes les épices que nous avons dans la cuisine en indiquant leur histoire et leurs propriétés thérapeutiques, mais aussi leur usage en médecine traditionnelle, et donne des recettes dans lesquelles les incorporer. Comment soigner ses aphtes avec le basilic, ses nausées avec la cannelle, son dos avec le piment de Cayenne, sa conjonctivite avec le cerfeuil ou la coriandre, son psoriasis avec le curcuma... Mille et une astuces, des remèdes et de nombreuses recettes vous permettent de mettre à profit les qualités des épices et de faire de votre cuisine une véritable pharmacie familiale.
Introduction
- L'ajowan
- L'ail
- L'aneth
- L'angélique
- L'anis étoilé
- L'anis vert
- L'asafoetida
- Le basilic
- La cannelle de ceylan
- La cardamome
- Le carvi
- Le cerfeuil
- La ciboulette
- La citronnelle
- Le clou de girofle
- La coriandre
- Le cresson
- Le cumin
- Le curcuma
- La feuille de curry
- L'estragon
- Les graines de fenouil
- Le fenugrec
- Les baies de genièvre
- Le gingembre
- Le laurier noble
- La menthe poivrée
- La moutarde
- La noix de muscade
- L'origan
- Les graines de pavot
- Le persil
- Le piment de cayenne
- Le poivre noir
- Le safran
- La sarriette
- La sauge
- Les graines de sésame
- Le thym
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