D'ici ou d'ailleurs, les épices qui guérissent

Les vertus santé insoupçonnées des épices

february 2019

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De A comme Anis à T comme Thym, Murielle Toussaint passe en revue toutes les épices que nous avons dans la cuisine en indiquant leur histoire et leurs propriétés thérapeutiques, mais aussi leur usage en médecine traditionnelle, et donne des recettes dans lesquelles les incorporer. Comment soigner ses aphtes avec le basilic, ses nausées avec la cannelle, son dos avec le piment de Cayenne, sa conjonctivite avec le cerfeuil ou la coriandre, son psoriasis avec le curcuma... Mille et une astuces, des remèdes et de nombreuses recettes vous permettent de mettre à profit les qualités des épices et de faire de votre cuisine une véritable pharmacie familiale.

Introduction

  • L'ajowan
  • L'ail
  • L'aneth
  • L'angélique
  • L'anis étoilé
  • L'anis vert
  • L'asafoetida
  • Le basilic
  • La cannelle de ceylan
  • La cardamome
  • Le carvi
  • Le cerfeuil
  • La ciboulette
  • La citronnelle
  • Le clou de girofle
  • La coriandre
  • Le cresson
  • Le cumin
  • Le curcuma
  • La feuille de curry
  • L'estragon
  • Les graines de fenouil
  • Le fenugrec
  • Les baies de genièvre
  • Le gingembre
  • Le laurier noble
  • La menthe poivrée
  • La moutarde
  • La noix de muscade
  • L'origan
  • Les graines de pavot
  • Le persil
  • Le piment de cayenne
  • Le poivre noir
  • Le safran
  • La sarriette
  • La sauge
  • Les graines de sésame
  • Le thym 

Bio writer

  • Murielle Toussaint est journaliste spécialisée dans le domaine de la santé, et naturopathe. Elle est l'auteur de plusieurs ouvrages sur le régime alimentaire sans gluten et sans lactose, et d'un ouvrage de phytothérapie. Elle a signé pendant plus de six ans la rubrique « Acupression et réflexologie » du magazine Rebelle-Santé.

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Philippe Chavanne

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Book

Publisher: Leduc.s Pratique

Author(s): Murielle Toussaint

Published: 12 february 2019

Interior: Black & white

Media: Book, eBook [ePub + application/x-mobipocket-ebook + PDF]

Content: ePub, application/x-mobipocket-ebook, PDF

Protection: Company watermark (ePub), Company watermark (application/x-mobipocket-ebook), Company watermark (PDF)

Weight (in grammes): 227 (Book)

Size: 1,5 Mo (ePub), 3,5 Mo (application/x-mobipocket-ebook), 5 Mo (PDF)

Language(s): French

EAN13 Book: 9791028512507

EAN13 eBook [ePub + application/x-mobipocket-ebook + PDF]: 9791028514013

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