Mes petites recettes magiques 100% healthy - Boris Fabre, Anne-Flore Martinez, Alexandre Nguyen, Jonathan Ughetti - Éditions Leduc Pratique
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Mes petites recettes magiques 100% healthy

100 recettes délicieusement saines pour mieux manger et mieux vivre au quotidien !

by Boris Fabre, Anne-Flore Martinez, Alexandre Nguyen, Jonathan Ughetti

Published: 17 april 2018

Publisher: Éditions Leduc Pratique
Collection: Mes petites recettes magiques

EAN13 Book: 9791028510039

EAN13 eBook [ePub + Mobi/Kindle + PDF]: 9791028511128

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Aujourd'hui, on peut enfin concilier alimentation saine et plaisir des papilles ! Ce livre regroupe les 100 meilleures recettes proposées au restaurant « Ensuite » à Paris (Opéra), une restauration « slow fast-food » : fast-food car on mange rapidement mais slow car les ingrédients sont à la fois hyper-qualitatifs (tout est 100 % frais, bio…) et bourrés de superaliments comme le kale, l'açaï, les bons gras, l'avocat, les graines de chia…

Au menu :

  • Gaspacho de concombre et menthe, Velouté de chou-fleur au cumin, Soupe détox… les meilleures soupes healthy.
  • Chou kale et kiwi, Oignon rouge à la sauce soja, Brocoli croquant au sésame, Salade de papaye verte, Agneau confit… les plats et salades super-vitaminés.
  • Energy balls cacao amande, Pudding de graines de chia au lait de coco, Porridge aux flocons d'avoine… les desserts légers et super-simples.
  • Orange power, Grenade bomb, Easy détox, Veggie lover… les meilleurs jus santé.

Pour faire à la maison des recettes super-simples et super-healthy

Préface

Introduction

Première partie : Se préparer

  • Les produits de substitution
  • Pour aller plus loin

Seconde partie : 100 petites recettes magiques 100 % healthy

  • Les soupes
  • Les plats et les salades
  • Les toppings
  • Les sauces
  • Les desserts
  • Les jus (à réaliser à l'extracteur)
  • Les shots (à réaliser à l'extracteur)
  • Les shakes (à réaliser au blender/mixeur)

Pour conclure…

Annexe. Calendrier des fruits et légumes

Bio writer

  • Boris Fabre

    Boris Fabre est le cofondateur du restaurant "Ensuite" à Paris (Opéra), une enseigne de restauration rapide 100 % healthy. "Ensuite" est un projet qui a pour vocation d’apporter une alternative à la junk-food dans le milieu de la restauration rapide. L’ambition des fondateurs, c’est d’aider la population moderne à adopter une alimentation saine, et ce au travers de l’information et de l’éducation. Les menus et recettes sont élaborés en collaboration avec Anne-Flore Martinez, experte naturopathe.
    Ils vivent à Paris (75).

  • Anne-Flore Martinez

    Boris Fabre est le cofondateur du restaurant "Ensuite" à Paris (Opéra), une enseigne de restauration rapide 100 % healthy. "Ensuite" est un projet qui a pour vocation d’apporter une alternative à la junk-food dans le milieu de la restauration rapide. L’ambition des fondateurs, c’est d’aider la population moderne à adopter une alimentation saine, et ce au travers de l’information et de l’éducation. Les menus et recettes sont élaborés en collaboration avec Anne-Flore Martinez, experte naturopathe.
    Ils vivent à Paris (75).

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