Elyse Resch est nutrithérapeute, spécialisée dans les troubles alimentaires et l’alimentation intuitive. Ensemble, elles ont créé la méthode Alimentation intuitive, véritable révolution diététique lors de la première parution de cet ouvrage aux États-Unis en 1995. Se dressant alors contre le règne de la diet culture, elles ont formé plus de 2 000 praticiens certifiés Alimentation intuitive à travers le monde. Phénomène d’édition, ce livre fondateur a été traduit en 16 langues et n’a jamais cessé d’être réimprimé depuis. Cet ouvrage est la traduction de la 4e édition, entièrement mise à jour.