Denis Courtiade
À propos de l'auteur
Denis Courtiade travaille à des postes à responsabilité dans des restaurants depuis ses 25 ans. Lauréat de nombreux prix, il collabore depuis 27 ans avec les restaurants Alain Ducasse « Monaco-Londres- Paris ». Connu du milieu culinaire et des personnalités du monde entier, il est actuellement directeur du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée.
Pour vous servir
Les secrets du "meilleur maître d'hôtel du monde"
Denis Courtiade, Camille Sayart
19,00 €
Prix papier
Disponible en numérique
