Pédiatre, gastronome par passion, Noha Baz a fondé il y a 20 ans l’association LesPetits Soleils, qui assure des soins gratuits aux enfants défavorisés vivant auLiban. Membre de l’Académie européenne de pédiatrie, médecin expert pourPuressentiel, elle est également à l’origine du prix littéraire Ziryab, qu’elle a créé en2013 et qui récompense chaque année une œuvre littéraire consacrée aux plaisirs dela table et à la célébration des produits de la nature.