Le Dr Vincent Renaud est médecin-nutritionniste, praticien et enseignant en médecine fonctionnelle et micronutritionnelle à l’Institut Européen de Physionutrition et de Phytothérapie, et auteur de plusieurs ouvrages sur la candidose. Il est également diplômé en phyto-aromathérapie et physionutrition, qu'il enseigne à la faculté de pharmacie de Grenoble.