Pourquoi elle monte, ma mayonnaise ?

De la maison au bureau en passant par les transports en commun : 80 questions/réponses scientifiques et néanmoins amusantes

de Anthony Duncan, Aurélien Podczaszy (contributions)
janvier 2016

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Mayonnaise, micro-ondes, déodorant, savon, désodorisant, éoliennes, climatisation…De la couche-culotte au voyage dans l'espace, la science moderne révolutionne notre monde. Inutile d'être soi-même scientifique pour l'appréhender ainsi que comprendre et manipuler les produits qui en émanent.

Pour développer sa culture G et sa curiosité, voici 80 questions/réponses scientifiques et néanmoins amusantes !

  • Comment font les micro-ondes pour chauffer vos spaghettis bolognaise ?
  • Pourquoi a-t-on envie de fumer après l'amour ?
  • Pourquoi E = mc2 ? Et pourquoi cette « formule divine » vous facilite tant la vie ?
  • À l'inverse, que contient la piqûre d'ortie pour nous empoisonner la vie ?
  • Comment l'électricité devient lumière ?
  • Et comment de petites billes d'or « magiques » éclaireront un jour nos autoroutes ?

Vie pratique, cuisine, beauté, nature, santé, environnement, de l'infiniment petit à l'infiniment grand, découvrez en vous amusant les réponses scientifiques à toutes les questions que vous pouvez vous poser. 

L'essentiel pour devenir le futur Professeur Tournesol !

Inclus : des petites expériences abracadabrantes et pas (trop) dangereuses !

Introduction.

Partie 1 – Einstein dans la cuisine

  • Pourquoi la moutarde ne vous monte pas qu'au nez ?
  • Pourquoi elle monte, ma mayonnaise ?
  • Pourquoi les micro-ondes réchauffent vos pâtes à la bolognaise ?
  • Pourquoi le vinaigre, ça détartre ?
  • Pourquoi les glaçons flottent dans vos cocktails ?
  • Pourquoi dépression rime parfois avec champagne frais ?
  • Pourquoi vos blancs montent-ils en neige ?

Partie 2 – L'empire des sens : addictions et autres petites folies dévoilées

  • Pourquoi certains chewing-gums gardent leur saveur si longtemps ?
  • Pourquoi les bonbons pétillants crépitent-ils sur vos papilles ?
  • Pourquoi a-t-on envie d'une cigarette après l'amour ?
  • Pourquoi le café réveille et le thé bien infusé endort ?

Partie 3 – Faut-il souffrir pour être belle ?

  • Pourquoi les émulsions vous rendent plus belle ?
  • Pourquoi le savon, ça lave ?
  • Pourquoi l'eau micellaire adoucit la peau ?
  • Pourquoi, avec l'après-shampoing, vous n'aurez pas les cheveux dressés en l'air ?
  • Pourquoi certains dentifrices vous redonnent le sourire ?
  • Pourquoi votre crème solaire vous protège du soleil ?
  • Pourquoi certains déodorants capturent les mauvaises petites odeurs ?

Partie 4 – Dame Nature, si belle… et si cruelle

  • Pourquoi les coccinelles sont de belles et cruelles prédatrices ?
  • Pourquoi les orties et les fourmis rouges, ça pique ?
  • Pourquoi la toile d'araignée est-elle si fine et pourtant si forte ?
  • Pourquoi le ciel ne nous tombe pas (toujours) sur la tête ?
  • Pourquoi les tsunamis ?

Partie 5 – Les lois du mouvement : c'est grave, Docteur ?

Pourquoi Galilée a inventé l'airbag ?

Pourquoi changer de planète vous fait perdre du poids ?

Pourquoi la vitesse n'est que toute relative ?

Pourquoi les vitesses s'ajoutent (ou s'annulent) ?

Pourquoi Einstein met le GPS à l'heure ?

Partie 6 – Ce monde mystérieux et invisible qui nous entoure…

  • Pourquoi ces amis microscopiques vous veulent parfois du bien, ou pas ?
  • Le secret de Spiderman
  • Pourquoi ça colle, une mouche ?
  • Pourquoi E = mc2 ?
  • Pourquoi la fleur de lotus a permis le voyage dans l'espace ?
  • Pourquoi certains désodorisants mettent en cage les mauvaises odeurs ?

Partie 7 – Vert ou pas vert ? Telle est la question…

  • Pourquoi la voiture électrique ou la voiture hybride, ça se joue à pile ou face ?
  • Pourquoi, de la friture au carburant de la voiture, il n'y a qu'un pas ?
  • Pourquoi la pile à combustible ?
  • Pourquoi la pompe à chaleur « vous pompe l'air » ?
  • Pourquoi, avec l'air climatisé, vous allez payer ?
  • Pourquoi le vent fait tourner les éoliennes ?

Partie 8 – Le monde de demain ? Déjà là !

  • Pourquoi Paris-Tokyo en 45 minutes, c'est possible ?
  • Pourquoi et comment Einstein a revisité Les Experts ?
  • Pourquoi pas un voyage dans l'espace, la téléportation ou encore les vaisseaux spatiaux à antimatière ?
  • Pourquoi pas un voyage aux confins de l'infiniment petit ?
  • Pourquoi le monde de demain sera quantique ?
  • Demain, le nanomonde, notre nouveau monde…
  • À l'aube d'un nouveau monde ?

Table des expériences

  • L'émulsion
  • Quand la mayonnaise prend…
  • La boussole déboussolée
  • Détartrage au vinaigre
  • Un os génétiquement modifié
  • Le pansement gastrique de MacGyver
  • Le sel, ennemi de la glace
  • Le champagne frais instantané sans réfrigérateur
  • Le secret d'une meringue réussie
  • Le savon en eau « dure »
  • L'étrange comportement de la coupe de Moët & Chandon
  • Téflon, verre et goutte d'eau
  • Le trombone qui fanfaronne
  • Une petite expérience crépitante
  • Pompe à vélo et bombe de laque
  • Expériences d'électromagnétisme
  • L'aimant hésitant
  • La propulsion magnétique
  • Le jeu du paintball fou
  • Un aimant aimant léviter…
  • Le liquide qui ne gèle jamais

 

Bio auteur

  • Anthony Duncan est docteur en sciences, enseignant-chercheur à l’Université de Rouen et donne régulièrement des conférences en France et à l’étranger. Passionné par l’histoire des sciences et les expériences amusantes, ce « Géo Trouvetou » possède à son actif trois brevets internationaux dont un sur une nouvelle valve cardiaque implantable.

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Livre papier

Editeur : Éditions Tut-Tut

Auteur(s) : Anthony Duncan

Publication : 8 janvier 2016

Edition : 1ère édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre papier, eBook (livre numérique) [Mobi/Kindle + ePub + PDF]

Contenu(s) : Mobi/Kindle, ePub, PDF

Protection(s) : Marquage social (Mobi/Kindle), Marquage social (ePub), Marquage social (PDF)

Poids (en grammes) : 320 (Livre papier)

Taille(s) : 3,1 Mo (Mobi/Kindle), 3 Mo (ePub), 3 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

EAN13 (Livre papier) : 9782367041094

EAN13 (eBook (livre numérique) [Mobi/Kindle + ePub + PDF]) : 9782367040882

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