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Une année de cuisine familiale sans gluten

Vous y trouverez surtout des cookies, des biscuits, des pains, des gâteaux... Mais aussi des tartes salées et même des nuggets de poulets !

Published: 28 october 2015

EAN13 eBook [ePub + Mobi/Kindle + PDF]: 9791028506391


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« Ce livre se veut un compagnon de cuisine sans gluten pour tous les jours de l’année, qui j'espère sera vite corné et taché pour montrer qu'il vit et est utile à votre foyer »

Clementine Miserolle

Gâteau d'anniversaire, crêpes de la Chandeleur, bûche de Noël, clafoutis, mais aussi pizzas, pain et baguette pour tous les jours… Quand on mange sans gluten, on n'est pas forcé de faire une croix sur tous ces bons petits plats et ces douceurs familiales qui rythment l'année. Il existe en effet mille et une façons de réinventer ces grands classiques en version sans gluten, et de se régaler en famille toute l'année.

Dans ce livre, découvrez :

  • Cuisiner sans gluten pour toute la famille, mode d'emploi (bons ingrédients, conseils pratiques pour les courses…)-
  • Et + de 90 recettes pour varier les plaisirs toute l’année : les bons basiques (baguette, pain rustique, pain au lait, pâte brisée/sablée, béchamel…) + des dizaines de recettes pour chaque saison : cake jambon-olives, tarte aux courgettes, pizza, gnocchis…

 

Introduction

Partie 1. Le sans-gluten, mode d'emploi

Partie 2. Mes basiques sans gluten au quotidien

Partie 3. Mes recettes sans gluten à chaque saison

Partie 4. Mes menus sans gluten pour toute l'année

Remerciements 

 

Bio writer

  • Clémentine Miserolle a été diagnostiquée intolérante au gluten en 2009. Aujourd'hui, avec son mari et leur fils de 10 ans, c'est toute la famille qui s'est mise au sans-gluten pour simplifier les repas… Alors des idées, elle a fini par en avoir pour manger varié et préparer des plats que son fils aimera aussi !

Available as digital chapters

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