Recettes inratables au chocolat

Les 100 meilleures recettes et tours de main pour devenir un pro du chocolat

octobre 2013

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Une mousse parfaite, un soufflé qui ne retombe pas, une pâte à tartiner onctueuse et savoureuse, des muffins bien moelleux : grâce à ce livre, c’est possible et facile ! Vous saurez (bientôt) transformer une simple tablette de chocolat en de délicieux et irrésistibles desserts pour le plaisir des grands comme des petits.


Découvrez vite :

  • Tous les trucs de pro pour bien choisir son chocolat, bien le conserver, bien le préparer et bien l’associer.

  • Ses fidèles compagnons (oeuf, sucre, farine, épices, fruits, agar-agar…) et des conseils d’experts pour en tirer le meilleur.

  • Le SAV pour réussir à coup sûr toutes vos recettes : Mon chocolat ne reste pas lisse ; Ma mousse retombe ;

  • Comment faire fondre le chocolat ; Mon gâteau ne gonfle pas bien… À toutes vos questions, des réponses inratables.

  • Et bien sûr, 100 recettes faciles et super-gourmandes.


FONDANT, MOUSSE, CRÈME, CROQUANT… LE CHOCOLAT DANS TOUS SES ÉTATS !

  • Chocolat : inratable !

  • Partie 1 : Tout ce qu’il faut savoir sur le chocolat en cuisine   

  • Le b.a.-ba du chocolat

  • Les amis intimes du chocolat

  • Le SAV des recettes inratables au chocolat

  • Partie 2 : Mes recettes gourmandes et faciles   

  • Mes gros gâteaux à partager

  • Mes crèmes, riz, soufflés, mousses et glaces à déguster à la cuillère

  • Mes mignardises à manger avec les doigts

  • Mes pates à tartiner (sans huile de palme), sauces et coulis

  • Mes chocolats à boire bien au fond du canapé

  • Mes petites recettes perso

Bio auteur

  • Carole Garnier est journaliste à Top Santé et l'auteur ou la coauteur de nombreux best-sellers aux éditions Leduc.s, notamment Mes petites recettes magiques antidiabète, Mes petites recettes magiques sans gluten et Le régime express IG brûle-graisses...

     

  • Anne Dufour, journaliste indépendante, est passionnée par la forme, la santé et les médecines naturelles. Elle est l'auteur de nombreux ouvrages dont 'Agar-agar', 'Le régime express IG brûle-graisses', 'Mes petites recettes magiques sans gluten', 'Mes petites recettes magiques détox', 'Le régime express IG minceur'.

     

Disponible en chapitres numériques

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Editeur : Leduc.s Pratique

Auteur(s) : Carole Garnier, Anne Dufour

Publication : 3 octobre 2013

Edition : 1ère édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre papier, eBook (livre numérique) [ePub + Mobi/Kindle + PDF]

Contenu(s) : ePub, Mobi/Kindle, PDF

Protection(s) : Marquage social (ePub), Marquage social (Mobi/Kindle), Marquage social (PDF)

Poids (en grammes) : 181 (Livre papier)

Taille(s) : 2,3 Mo (ePub), 2,6 Mo (Mobi/Kindle), 11 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

EAN13 (Livre papier) : 9782848996516

EAN13 (eBook (livre numérique) [ePub + Mobi/Kindle + PDF]) : 9782848997704

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