Bien conserver ses aliments, c'est malin

Mise en conserve, congélation, réfrigération, fumage... À chaque aliment sa solution !

Collection : Malin
novembre 2012

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eBook (livre numérique) [ePub + Mobi/Kindle + PDF] 4,99 €
Savez-vous comment bien conserver la viande et le poisson frais ? Quels fruits ou légumes doivent aller au réfrigérateur ?
Combien de temps vos plats maison peuvent rester au congélateur ? Suivez le guide, vous saurez tout !

Découvrez dans ce livre très pratique :
  • Pourquoi bien conserver ses aliments est primordial : une question de goût et de santé ! Vous limitez la prolifération des bactéries, préservez les bienfaits nutritionnels, évitez les gaspillages…
  • Les principaux modes de conservation à tester, avec, pour chacun, les aliments adaptés et la technique infaillible : congélation, mise en conserve, salaison… Vous avez l’embarras du choix pour sublimer vos aliments !
  • Et des recettes délicieuses pour toute l’année, afin de ne pas perdre une miette de tout ce que vous achetez : Chips de betteraves au four, Haricots verts en conserve, Citrons confits au sel, Pruneaux maison…


ALIMENTS BIEN CONSERVÉS = VITAMINES PRÉSERVÉES !

  • Introduction
  • Pourquoi bien conserver ses aliments ?
  • Les différents modes de conservation
  • Petit abécédaire de la conservation
  • Annexes

Bio auteur

  • Alix Lefief-Delcourt est rédactrice pour différents médias et l'auteur de nombreux best-sellers. Ses spécialités : l'alimentation, les remèdes naturels, la bio, la cuisine... Elle est l'auteur aux éditions Leduc.s de plusieurs ouvrages dont Le chlorure de magnésium malin et Le miel malin.

Disponible en chapitres numériques

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Editeur : Leduc.s éditions

Auteur(s) : Alix Lefief-Delcourt

Collection : Malin

Publication : 16 novembre 2012

Edition : 1ère édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre papier, eBook (livre numérique) [ePub + Mobi/Kindle + PDF]

Contenu(s) : ePub, Mobi/Kindle, PDF

Protection(s) : Marquage social (ePub), Marquage social (Mobi/Kindle), Marquage social (PDF)

Poids (en grammes) : 165 (Livre papier)

Taille(s) : 260 ko (ePub), 650 ko (Mobi/Kindle), 30 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

EAN13 (Livre papier) : 9782848995809

EAN13 (eBook (livre numérique) [ePub + Mobi/Kindle + PDF]) : 9782848999173

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