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Tajines, couscous et douceurs inratables

100 recettes gourmandes aux saveurs orientales

Published: 13 june 2014

EAN13 eBook [ePub + Mobi/Kindle + PDF]: 9791028505172


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Couleurs, générosité, convivialité… la cuisine orientale, c’est bien plus que des recettes, c’est toute une ambiance ! Au menu ? Couscous, tajines, bricks, pastillas, baklawas…Venez, installez-vous autour de la table, on emmène vos papilles en voyage !

Dans ce livre, découvrez : 

  • Les techniques et les bons conseils pour réussir toutes vos recettes ! Vous ne raterez plus jamais aucun pliage avec les feuilles de brick.
  • Les 30 ingrédients stars de la cuisine orientale : amande, semoule, feuilles de brick, cannelle, cumin, grenade, aubergine…
  • Le jeûne du ramadan en 10 questions : les bienfaits du jeûne sur l’organisme, quels aliments privilégier, les erreurs à éviter pour se faire plaisir sans grossir…
  • Et surtout 100 recettes gourmandes : chorba au veau, bricks au poulet, couscous de boeuf aux légumes, tajine d’agneau aux épices, cornes de gazelle, bricks pommes et cannelle… 

Les meilleurs plats orientaux à la portée de tous !

Le petit + : Téléchargez gratuitement des astuces pour alléger vos recettes orientales, et faire rimer gourmandise avec santé. Rendez-vous à la dernière page et suivez le mode d’emploi.

  • Préface de Chems-eddine Affiz
  • Introduction
  • PARTIE 1 : LES SECRETS DE LA CUISINE ORIENTALE
  • Les 30 incontournables de la cuisine orientale
  • C’est moi le chef : trucs et astuces pour réussir tajines, couscous et pâtisseries
  • Le jeûne du ramadan en 10 questions
  • PARTIE 2 : 100 RECETTES ORIENTALES
  • Mes soupes et potages 100 % saveurs 
  • Mes salades fraîches et légères 
  • Mes bricks qui croustillent 
  • Mes couscous ultra-gourmands
  • Mes tajines et mijotés super-fondants
  • Mes poissons super-parfumés 
  • Mes desserts 100 % gourmandise

Bio writer

  • Carole Garnier est journaliste à Top Santé et l'auteur ou la coauteur de nombreux best-sellers aux éditions Leduc.s, notamment Mes petites recettes magiques antidiabète, Mes petites recettes magiques sans gluten et Le régime express IG brûle-graisses...

     

Available as digital chapters

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