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Recettes inratables au chocolat - Carole Garnier, Anne Dufour - Éditions Leduc Pratique

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Recettes inratables au chocolat

Les 100 meilleures recettes et tours de main pour devenir un pro du chocolat

by Carole Garnier, Anne Dufour

Published: 3 october 2013

Publisher: Éditions Leduc Pratique

EAN13 eBook [ePub + Mobi/Kindle + PDF]: 9782848997704

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Description

Une mousse parfaite, un soufflé qui ne retombe pas, une pâte à tartiner onctueuse et savoureuse, des muffins bien moelleux : grâce à ce livre, c’est possible et facile ! Vous saurez (bientôt) transformer une simple tablette de chocolat en de délicieux et irrésistibles desserts pour le plaisir des grands comme des petits.

Découvrez vite :

Tous les trucs de pro pour bien choisir son chocolat, bien le conserver, bien le préparer et bien l’associer.
Ses fidèles compagnons (oeuf, sucre, farine, épices, fruits, agar-agar…) et des conseils d’experts pour en tirer le meilleur.
Le SAV pour réussir à coup sûr toutes vos recettes : Mon chocolat ne reste pas lisse ; Ma mousse retombe ;
Comment faire fondre le chocolat ; Mon gâteau ne gonfle pas bien… À toutes vos questions, des réponses inratables.
Et bien sûr, 100 recettes faciles et super-gourmandes.

FONDANT, MOUSSE, CRÈME, CROQUANT… LE CHOCOLAT DANS TOUS SES ÉTATS !

Outline

Chocolat : inratable !
Partie 1 : Tout ce qu’il faut savoir sur le chocolat en cuisine
Le b.a.-ba du chocolat
Les amis intimes du chocolat
Le SAV des recettes inratables au chocolat
Partie 2 : Mes recettes gourmandes et faciles
Mes gros gâteaux à partager
Mes crèmes, riz, soufflés, mousses et glaces à déguster à la cuillère
Mes mignardises à manger avec les doigts
Mes pates à tartiner (sans huile de palme), sauces et coulis
Mes chocolats à boire bien au fond du canapé
Mes petites recettes perso

Bio writer

Carole Garnier

Carole Garnier est journaliste à Top Santé et l'auteur ou la coauteur de nombreux best-sellers aux éditions Leduc.s, notamment Mes petites recettes magiques antidiabète, Mes petites recettes magiques sans gluten et Le régime express IG brûle-graisses...
Anne Dufour

Anne Dufour, journaliste indépendante, est passionnée par la forme, la santé et les médecines naturelles. Elle est l'auteur de nombreux ouvrages dont 'Agar-agar', 'Le régime express IG brûle-graisses', 'Mes petites recettes magiques sans gluten', 'Mes petites recettes magiques détox', 'Le régime express IG minceur'.