La médecine traditionnelle chinoise fait de notre alimentation quotidienne un outil de santé à part entière.

En matière de santé, les thérapeutes en médecine traditionnelle chinoise focalisent leur attention sur la manière dont l’énergie circule dans notre corps. Toute thérapeutique vise à rétablir l’harmonie du flux énergétique qui « nourrit » et anime notre organisme, notre mental et nos émotions. La diététique chinoise s’inscrit dans ce mouvement.

Découvrez dans ce livre de référence comment choisir vos aliments, mais aussi la température, la manière de les cuisiner, l’utilisation des épices et des aromates… dans un but unique : rétablir la circulation de l’énergie.