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365 soupes santé détox - Dorothée Van Vlamertynghe, Sophie Lemmonier - Éditions Leduc

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365 soupes santé détox

Une recette par jour de soupes savoureuses et minceur, pour préserver sa santé en toutes saisons

by Dorothée Van Vlamertynghe, Sophie Lemmonier, Rosalie Chancerelle (contributions)

Published: 9 october 2018

Publisher: Éditions Leduc

EAN13 Book: 9791028512132

EAN13 eBook [ePub + Mobi/Kindle + PDF]: 9791028512712

Weight (in grammes): 460 (Book)

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Book 190 x 230 format 352 pages In stock	18,00 €
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Description

Familiale, économique, classique ou originale, la soupe fait l'unanimité et a tout pour séduire. Savoureuses, les soupes sont surtout des alliées minceur à ne pas négliger pour préserver sa santé. Vitamines, sels minéraux et fibres sont au rendez-vous pour drainer et purifier l'organisme, le dynamiser en douceur. Les légumes sont peu caloriques, mais apportent une sensation de satiété qui permet de limiter la consommation d’autres aliments moins bénéfiques pour la santé

Découvrez 365 soupes santé et détox, classées par saison :

La bonne soupe - Chers légumes. Du côté des fruits. Les alliés des soupes. Les touches de caractère. Soupes mode d’emploi. Les toppings.
La fraîcheur - Variations autour des gaspachos. Variations autour des crèmes, des soupes et des veloutés froids.
La chaleur - Variations autour des bouillons. Variations autour des nages. Voyage à travers le monde.
La douceur - Variations autour des soupes de fruits.

Outline

Préface

À vos marmites !

Les bonnes raisons de mettre la soupe au menu

La santé
La minceur
La saveur

Chers légumes

L'ail
L'artichaut
L'asperge
L’avocat
La betterave
Le brocoli
La carotte
Le céleri branche
Le céleri-rave
Les champignons
Les choux
Le chou kale
Le concombre
La courge butternut
La courgette
Le cresson
Les épinards
Le fenouil
Les haricots blancs
Les haricots rouges
La laitue
Les lentilles
La mâche
L’oignon
L’oseille
La patate douce
Les petits pois
Le poireau
Le pois chiche
Le poivron
La pomme de terre
Le potiron
Le radis noir
La roquette
La tomate

Du côté des fruits

L’ananas
Le citron
La fraise
La framboise
Le fruit de la Passion
La figue
Le kiwi
La mangue
Le melon
La pastèque
La pêche
La poire
Le pomelo
La pomme

Les alliés de vos soupes

L’eau
Les bouillons
Le yaourt nature
Le lait de coco
L’huile d’olive
Les protéines

Les touches de caractère

Le curcuma
Le gingembre
Le basilic
La coriandre
La menthe
Le persil
Les oléagineux

Soupes mode d’emploi

Les achats
Les ustensiles
Le service
La conservation

Les topping

LA FRAÎCHEUR

Variations autour des gaspachos
Variations autour des crèmes, des soupes et des veloutés froids

LA CHALEUR

Variations autour des bouillons
Variations autour des nages
Voyage à travers le monde
Variations autour des artichauts
Variations autour des asperges
Variations autour de la carotte
Variations autour du céleri
Variations autour de la courge et la courgette
Variations autour des champignons
Variations autour des choux
Variations autour des épinards
Variations autour du fenouil
Variations autour des herbes et des salades
Variations autour des lentilles
Variations autour de la patate douce
Variations autour des petits pois
Variations autour des poireaux
Variations autour des pois chiches
Variations autour du poisson et des coquillages
Variations autour du potimarron et du potiron
Variations autour de la tomate
Tout légume

LA DOUCEUR

Bio writer

Dorothée Van Vlamertynghe

Dorothée van Vlamertynghe est passionnée par l'alimentation santé et mère de famille. Toutes les recettes du livre sont testées au moins deux fois et… approuvées à l'unanimité !
Sophie Lemmonier

Sophie Lemmonier est journaliste et auteure de nombreux livres à succès (cuisine, vie quotidienne pratique...).