365 soupes santé détox - Dorothée Van Vlamertynghe, Sophie Lemmonier - Éditions Leduc
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365 soupes santé détox

Une recette par jour de soupes savoureuses et minceur, pour préserver sa santé en toutes saisons

by Dorothée Van Vlamertynghe, Sophie Lemmonier, Rosalie Chancerelle (contributions)

Published: 9 october 2018

Publisher: Éditions Leduc

EAN13 Book: 9791028512132

EAN13 eBook [ePub + Mobi/Kindle + PDF]: 9791028512712

Weight (in grammes): 460 (Book)

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Familiale, économique, classique ou originale, la soupe fait l'unanimité et a tout pour séduire. Savoureuses, les soupes sont surtout des alliées minceur à ne pas négliger pour préserver sa santé. Vitamines, sels minéraux et fibres sont au rendez-vous pour drainer et purifier l'organisme, le dynamiser en douceur. Les légumes sont peu caloriques, mais apportent une sensation de satiété qui permet de limiter la consommation d’autres aliments moins bénéfiques pour la santé

Découvrez 365 soupes santé et détox, classées par saison :

  • La bonne soupe - Chers légumes. Du côté des fruits. Les alliés des soupes. Les touches de caractère. Soupes mode d’emploi. Les toppings.
  • La fraîcheur - Variations autour des gaspachos. Variations autour des crèmes, des soupes et des veloutés froids.
  • La chaleur - Variations autour des bouillons. Variations autour des nages. Voyage à travers le monde.
  • La douceur - Variations autour des soupes de fruits.

Préface

À vos marmites !

Les bonnes raisons de mettre la soupe au menu

  • La santé
  • La minceur
  • La saveur

Chers légumes

  • L'ail
  • L'artichaut
  • L'asperge
  • L’avocat
  • La betterave
  • Le brocoli
  • La carotte
  • Le céleri branche
  • Le céleri-rave
  • Les champignons
  • Les choux
  • Le chou kale
  • Le concombre
  • La courge butternut
  • La courgette
  • Le cresson
  • Les épinards
  • Le fenouil
  • Les haricots blancs
  • Les haricots rouges
  • La laitue
  • Les lentilles
  • La mâche
  • L’oignon
  • L’oseille
  • La patate douce
  • Les petits pois
  • Le poireau
  • Le pois chiche
  • Le poivron
  • La pomme de terre
  • Le potiron
  • Le radis noir
  • La roquette
  • La tomate

Du côté des fruits

  • L’ananas
  • Le citron
  • La fraise
  • La framboise
  • Le fruit de la Passion
  • La figue
  • Le kiwi
  • La mangue
  • Le melon
  • La pastèque
  • La pêche
  • La poire
  • Le pomelo
  • La pomme

Les alliés de vos soupes

  • L’eau
  • Les bouillons
  • Le yaourt nature
  • Le lait de coco
  • L’huile d’olive
  • Les protéines

Les touches de caractère

  • Le curcuma
  • Le gingembre
  • Le basilic
  • La coriandre
  • La menthe
  • Le persil
  • Les oléagineux

Soupes mode d’emploi

  • Les achats
  • Les ustensiles
  • Le service
  • La conservation

Les topping


LA FRAÎCHEUR

  • Variations autour des gaspachos
  • Variations autour des crèmes, des soupes et des veloutés froids

LA CHALEUR

  • Variations autour des bouillons
  • Variations autour des nages
  • Voyage à travers le monde
  • Variations autour des artichauts
  • Variations autour des asperges
  • Variations autour de la carotte
  • Variations autour du céleri
  • Variations autour de la courge et la courgette
  • Variations autour des champignons
  • Variations autour des choux
  • Variations autour des épinards
  • Variations autour du fenouil
  • Variations autour des herbes et des salades
  • Variations autour des lentilles
  • Variations autour de la patate douce
  • Variations autour des petits pois
  • Variations autour des poireaux
  • Variations autour des pois chiches
  • Variations autour du poisson et des coquillages
  • Variations autour du potimarron et du potiron
  • Variations autour de la tomate
  • Tout légume

LA DOUCEUR

Bio writer

  • Dorothée Van Vlamertynghe

    Dorothée van Vlamertynghe est passionnée par l'alimentation santé et mère de famille. Toutes les recettes du livre sont testées au moins deux fois et… approuvées à l'unanimité !

  • Sophie Lemmonier

    Sophie Lemmonier est journaliste et auteure de nombreux livres à succès (cuisine, vie quotidienne pratique...).

  • Rosalie Chancerelle (Contributions by)

    Maman de trois jeunes enfants, Rosalie Chancerelle est diététicienne-nutritionniste et accompagne ses patients dans différents domaines : rééquilibrage alimentaire, perte de poids, diabète, hypercholestérolémie, troubles intestinaux, intolérances alimentaires et toutes pathologies en lien avec l'alimentation.

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