Hélène Defossez est une auteure spécialisée dans le végétarisme et engagée pour la cause animale. Hélène a réalisé le premier guide de langue française destiné aux futures et jeunes mamans végétariennes et véganes, Enceinte et végétarienne. Elle a cofondé le blog Les mamans ours qui réunit les mamans animées par un même intérêt pour l'alimentation végétale et le souci de l'environnement.