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Pains et brioches inratables De Alix Lefief-Delcourt et Estelle Lefief - Leduc.s éditions

 

Pains et brioches inratables

80 recettes faciles et gourmandes avec ou sans machine à pain

 

De Alix Lefief-Delcourt et Estelle Lefief

 

septembre 2013

    • eBook (livre numérique) [ePub + Mobipocket + PDF]

      3,99 €
    Formats disponibles →  Format ePub Format Mobipocket Format PDF
     
     

    Présentation

    Une mie moelleuse, une croûte dorée et craquante… ça donne envie, non ? Avec ce livre, vous avez les cartes en main pour
    faire le pain que vous préférez, car c’est vous le boulanger !

    Au programme :

    • Les ingrédients de base et les méthodes de fabrication : comment choisir farine et levure ? Pétrissage à la main ou machine à pain ? Découvrez les avantages et inconvénients de ces deux modes de préparation.

    • Comment bien conserver son pain : au congélateur ? à température ambiante ?

    • Pour chaque problème, sa solution : « Mon pain n’a pas levé », « Mon pain a trop levé », « La croûte de mon pain est très dure », « Mon pain est plein de trous »…

    • Et bien sûr, des recettes faciles, des plus basiques aux plus gourmandes, avec ou sans machine à pain !


    QUI POURRA RÉSISTER À DES PETITS PAINS TOUT CHAUDS ET FAITS MAISON ?

    Sommaire

    • Introduction

    • Partie 1 : Tous les secrets pour réussir son pain   

    • Quels ingrédients utiliser ?

    • Les méthodes de fabrication

    • Bien conserver son pain

    • Un problème ? Des solutions !

    • Partie 2 : NOS RECETTES 100 % inratables   

    • Les pains classiques

    • Les pains originaux

    • Les petits pains

    • Les grandes brioches

    • Les petites brioches

    • Les pains du monde

    • Les recettes à base de pain

    Bio auteur

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    Alix Lefief-Delcourt

    Alix Lefief-Delcourt est rédactrice pour différents médias et l'auteur de nombreux best-sellers. Ses spécialités : l'alimentation, les remèdes naturels, la bio, la cuisine... Elle est l'auteur aux éditions Leduc.s de plusieurs ouvrages dont Le chlorure de magnésium malin et Le miel malin.
     

    Estelle Lefief

    Estelle LEFIEF est documentaliste. Adepte du fait-maison, elle adore tester de nouvelles recettes.

     

    Supports disponibles

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