Mes petites recettes magiques au quinoa

La petite graine aux nombreuses qualités : riche en protéines équilibrées, en fibres, en oligo-éléments…

 

De Anne Dufour et Laurence Wittner

 

Collection : Magique - juin 2013

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    Présentation

    Le quinoa est une graine de génie ! Fournisseur de bonnes graisses, source de fibres, de fer, de magnésium… il cumule les
    superlatifs santé tout en étant rapide et facile à cuisiner. En lui réservant une place de choix dans votre assiette, vous améliorez votre équilibre nutritionnel, mangez plus varié (et sans gluten), profitez de ses superpouvoirs protecteurs et vous régalez !


    Au programme :

    • Les 15 bonnes raisons de manger du quinoa : la meilleure source de protéines du monde végétal est un rempart aux fringales ; elle prévient les maladies cardiaques, le diabète ; prend soin de notre flore intestinale… et régale toute la famille, enfants et femme enceintes compris.

    • Son mode d’emploi : quelle variété (blanc, rouge ou noir) pour quel goût ? Sous quelle forme (flocons, farine, crème…) pour quelle recette ?

    • Des recettes simples et délicieuses : Quinoa en muesli tiède, Petits soufflés de quinoa au chèvre, Salade mexicaine, Quinoa en couscous de mer, Gâteau choco-quinoa…

    • Et aussi : des idées de menus archi-simples et rapides (extra- minceur, coupe-faim, 100 % végétarien…) et une myriade d’astuces magiques !


    LA MINI-GRAINE AUX MAXI-BIENFAITS

    Sommaire

    • Introduction

    • Quinoa : mini-graine, maxi-bienfaits

    • Quinoa, mode d’emploi   

    • Mes petites recettes magiques au quinoa

    • Petit lexique culinaire

    Bio auteur

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    Anne Dufour

    Anne Dufour, journaliste indépendante, est passionnée par la forme, la santé et les médecines naturelles. Elle est l'auteur de nombreux ouvrages dont 'Agar-agar', 'Le régime express IG brûle-graisses', 'Mes petites recettes magiques sans gluten', 'Mes petites recettes magiques détox', 'Le régime express IG minceur'.

     

     

    Laurence Wittner

    Laurence Wittner est journaliste et spécialiste en cosmétologie.

     

    Supports disponibles

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