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Bien conserver ses aliments, c'est malin De Alix Lefief-Delcourt - Leduc.s éditions

 

Bien conserver ses aliments, c'est malin

Mise en conserve, congélation, réfrigération, fumage... À chaque aliment sa solution !

 

De Alix Lefief-Delcourt

 

Collection : Malin - novembre 2012

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      3,99 €
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    Présentation

    Savez-vous comment bien conserver la viande et le poisson frais ? Quels fruits ou légumes doivent aller au réfrigérateur ?
    Combien de temps vos plats maison peuvent rester au congélateur ? Suivez le guide, vous saurez tout !

    Découvrez dans ce livre très pratique :
    • Pourquoi bien conserver ses aliments est primordial : une question de goût et de santé ! Vous limitez la prolifération des bactéries, préservez les bienfaits nutritionnels, évitez les gaspillages…
    • Les principaux modes de conservation à tester, avec, pour chacun, les aliments adaptés et la technique infaillible : congélation, mise en conserve, salaison… Vous avez l’embarras du choix pour sublimer vos aliments !
    • Et des recettes délicieuses pour toute l’année, afin de ne pas perdre une miette de tout ce que vous achetez : Chips de betteraves au four, Haricots verts en conserve, Citrons confits au sel, Pruneaux maison…


    ALIMENTS BIEN CONSERVÉS = VITAMINES PRÉSERVÉES !

    Sommaire

    • Introduction
    • Pourquoi bien conserver ses aliments ?
    • Les différents modes de conservation
    • Petit abécédaire de la conservation
    • Annexes

    Bio auteur

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    Alix Lefief-Delcourt

    Alix Lefief-Delcourt est rédactrice pour différents médias et l'auteur de nombreux best-sellers. Ses spécialités : l'alimentation, les remèdes naturels, la bio, la cuisine... Elle est l'auteur aux éditions Leduc.s de plusieurs ouvrages dont Le chlorure de magnésium malin et Le miel malin.
     

    Supports disponibles

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