Ma bible de l'alimentation antidiabète

À chacun ses recommandations ; tout savoir sur les différents diabètes ; quel régime antidiabète pour qui ?

 

De Pierre Nys

 

septembre 2017

    • Livre papier

      23,00 €
     

    Présentation

    Que manger quand on est diabétique ? De type 1 ou de type 2 ? Et prédiabétique ? Comment maîtriser sa glycémie pour éviter les problèmes ? Quels sont les aliments « champions », et ceux à éviter ? Ceux qui aident à protéger son coeur, ses yeux, ses reins ?

    L'alimentation est au centre du traitement du diabète. Car, au-delà des médicaments et de la surveillance de la glycémie, le diabétique – comme tout le monde – mange trois fois par jour avec, à chaque fois, des conséquences sur sa santé. Bénéfiques ou non, selon ses choix !

    Cet ouvrage de référence vous donne les clés de l'alimentation idéale :

    • Apprendre à faire ses courses, cuisiner, contrôler l'index glycémique, commander les bons plats au restaurant, utiliser des superfood (aloe vera, spiruline…).
    • Lentilles, fruits rouges, ail, agrumes, riz basmati, soupe, thé, vinaigre… les 30 aliments champions 100 % adaptés aux diabétiques.
    • 4 programmes sur mesure pas à pas pour limiter ses apports en féculents sans avoir faim, perdre du poids grâce au low carb ou (tout nouveau !) au carb cycling (des glucides un jour sur deux), protéger son coeur, bien digérer et chouchouter sa flore intestinale…
    • Des dizaines de questions-réponses inspirées des consultations, avec les solutions concrètes du médecin, comme si vous étiez avec lui en consultation.
    • 150 recettes simples et originales.
    • Amis sportifs, des conseils de renfo, cardio, HIIT mais aussi de yoga, respiration, marche.

    Sommaire

    Introduction

    Première partie

    L'alimentation du diabétique : mode d'emploi

    Diabète et santé au quotidien

    Généralités sur l'alimentation antidiabète (sucres, graisses, sel, vitamines et minéraux)

    Calories, sucre, index glycémique… 72 questions-réponses autour de l'alimentation, de l'index glycémique, du sport et du diabète

    La cuisine antidiabète

    Deuxième partie

    Les meilleurs aliments antidiabète… et les autres

    Les 58 champions antidiabète

    Les 280 aliments les plus courants (et mon avis sur chacun)

    Troisième partie

    4 programmes antidiabète sur mesure

    Programme antidiabète antikilos (spécial surpoids)

    Programme antidiabète et coeur

    Programme antidiabète et Dash

    Programme antidiabète et Fodmaps

    Quatrième partie

    150 recettes antidiabète

    Petits-déjeuners, goûters et en-cas

    Apéritifs et crudités

    Sandwichs et tartines

    Soupes, potages et veloutés

    Salades complètes

    Viandes et volailles

    Poissons et fruits de mer

    Légumes, légumineuses et accompagnements

    OEufs, pâtes et plats veggie

    Desserts

     

    Bio auteur

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    Pierre Nys

    Le Dr Pierre Nys est endocrinologue-nutritionniste, attaché des Hôpitaux de Paris. Spécialiste de l'Index Glycémique, il est l'auteur de plusieurs livres à ce sujet dont les Régimes IG Cœur, IG thyroïde et IG métabolique. Il est également l'auteur de 'Plus jamais mal au ventre avec le régime Fodmaps'.

     

    Supports disponibles

    • Livre papier

      format 190 x 230, 552 pages, Noir & blancEn stock
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    • Caractéristiques

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